Dr.keiの研究室−Incarnation of the secret agitation

今年、１６５杯目！！

旭川ラーメン系（旭川らぁめんこもりで修行された店主が開いた旭川らぁめんまるしゅう＠小金井）のラーメン屋さん。

関西ではかなり人気のあるラーメン屋でもある。テレビや雑誌でもたびたび紹介されている。

ここのオススメは味噌ラーメンと塩ラーメン。だが、「味噌がやはり一番」と店主は語る。

その自慢の味噌ラーメン。



一口スープを飲んだだけで，なるほどと思った。すこし焦げたような味噌の美味い味わいが口の中で広がる。濃厚かつさわやか。また野菜の甘みもうまく重なり合っていて，立体的な味となっている。

さらに麺が素晴らしい。ボソボソとした中太縮れ麺。これがナイス！見ただけでほれぼれするような美しいウェーブ。香ばしい味噌スープにぴったり合っている！　それもそのはず、このじゃんぷ亭の麺は、北海道ではかなり有名な『加藤製麺』系統の麺なのだ。この麺を味わうだけでも、ここに来る価値はあると思う。

チャーシュー，もやし，メンマ，コーン，九条ねぎがまた食欲を誘う。特にチャーシューが素晴らしい！トッピングの味付け玉子も半熟でトロトロ。

かなりハイレベルの味噌ラーメンでありました！大阪で味噌ラーメンを食べたければ，ここでしょう！

路地裏なのに，お客さんもドンドン入ってくる。お見事っ！

麺家じゃんぷ亭
大阪府大阪市北区天神橋3-1-4
TEL 06-6354-3221
11:00-21:00（⇒麺がなくなり次第終了とのこと）
日曜日お休み！
オフィシャルHPはこちら
もっと詳しく知りたい人はこちら！

今年、１６３杯目、１６４杯目！

大阪堺市から飛び出たラーメン屋さん，「天下第一」。

旨味溢れるライト系豚骨ラーメンが人気のお店。

また，動物くさい濃厚豚骨ラーメンも大人気だ。でっかい寸胴が３つあって，それぞれ使い分けている。

一番人気は、この『うまあじラーメン』５８０円！



いわゆるライトな豚骨ラーメン。スープみたいにあっさりしていて、ゴクゴク飲めてしまいそう。ちょっと化学調味料多用？！って感じもしなくもないが、なかなかの出来であった。

で、こちらが、どろんとした濃厚豚骨ラーメンの『こくまろラーメン』６００円。



『うまあじラーメン』とは全然違うラーメンだった。同じ豚骨なのに、これだけ違うとは・・・　こちらは、動物くさい濃厚で強烈な味のラーメンだった。どろりとしたスープもなかなか。

大阪ラーメンといえばライト系豚骨ラーメン。その王道を行く大人気店だった！　天下一品とは違うお店です。堺から飛び出たラーメンチェーン店。

天下第一 守口店
大阪府守口市寺内町２−１−８　　　　
06-6994-1806
11時〜28時
京阪守口市駅すぐ！

今年、１６１杯目、１６２杯目！　大阪やでっ！

大阪でもあまり知られていない名店、福栄（ふくえい）。

ネット社会ではこのように紹介されていたりする！

日曜日の昼下がりでも超満員。「名もなき名店」といっていいほどの貫禄がある。

ラーメン一杯、なんと４７０円！　しかも，他に類をみない上品かつ深い味わい。透明の黄金色のスープはみるだけでうっとりする。



麺はやわらかめ。チャーシューは小さいサイズだが，上品な味わい。スープは，つけるものというより。飲むものって感じ。全部、普通に飲めてしまう。塩っぽくもなく、脂っこくもないのに、味は深い。どこまでも深い。メンマは自家製っぽくて，コリコリしていた！　タケノコから自家製で作っているように思えた。

チャーシューメンはこんなん！

ここのラーメン屋さん(先代)はもともと台湾料理店を営んでいた，という。なるほど，スープにどことなく異国感をかんじたのだが，どうも台湾料理が下敷きになっているようだ。

しかし、ここの名物は、実はラーメンではなく、焼き飯だった。



このパラパラ感。食べた者にしか分からないだろう。極上の一皿だった。

また，このお店には常連さんだけのための裏メニューがある。『赤飯』というメニューで，なんと赤い焼きめしが食べられるというのだ！いったい赤飯とは？

福栄
大阪府守口市馬場町３ー１３ー８
06-6998-5679
12:30〜15:00、17:00〜20:00
休みは月曜日（祝日の場合は翌日）
ここでも記事を読むことができます！
このブログも詳しいです！

【追記】
実は、このお店の近く（滝井駅から徒歩２０分くらい）に、『秀楽』という小さな小さなラーメン屋さんがあった（大阪府守口市南寺方北通1-3-23）。４席くらいしかない小さな小さなラーメン屋さんだった。老夫婦がひっそりと営んでいた。平日の昼間のみの営業という不思議なお店だった。なのに、味は今も忘れられないくらいに超ヘビー級の旨さだった。茶色い豚骨スープに、すんごい量のコショウがかかっている。なのに、くどくないし、しつこくない。実に不思議なラーメンだった。おじいさんが黙々と作っている姿は、今もこの目に焼きついている。だが、いつだか分からないが、いつの間にか閉店してしまっていた。どうしたんだろう？？　おじいさんに何かあったのだろうか？？色んなことを考えてしまう。が、いずれにせよ、閉店してしまった事実は間違えないようだ。残念でしかたない。

今年１３４杯目！

知る人ぞ知る大阪の超有名店。今回で二回目の来店！（近くにあるはまやにふられてこっちに行った！はまやにふられたのは二度目！！）

今回は、特製排骨ラーメンを食べた。（ここのラーメンは超極あっさりなので、排骨が入ると、濃くなっていいかな、という安易な発想だったが・・・



あっさりとした鶏ガラの出汁に春菊がのる白いスープ！そして白くて細い麺。底の浅いお椀。それに味のついたパサパサなチャーシュー。どれも揚子江ならではだ。特製排骨ラーメンはトロトロのパーコーが３つ入っている。大阪の老舗ラーメンは意外にもあっさりラーメンだった。

あと、ここのラーメンの特徴は、お皿の浅さにある。見よ！この薄いお皿を！！



スープ皿のような底の浅いお皿なのだ！！

揚子江
大阪府大阪市北区兎我野町９−２１

地元の人の話によると、梅田NAVIO近くにある本店（大阪市北区角田町7-17東宝OSMビル1F）よりもこちらの方が美味しい、とのこと。keiも両方食べたが、こっちの方が美味しいと感じた。本店の近くには、一風堂があり、いつも行列が出来ている、、、が、大阪に来たら、是非この揚子江を味わって欲しいと願う！！　この揚子江と月光仮面（大阪市中央区千日前1-9-9 ）は、大阪ならではのラーメンだと僕は思っている。

今年１３１、１３２，１３３杯目！！

ずばり、ここのラーメンを食べずして、大阪のラーメンは語れない！！カドヤ食堂といえば、なんといっても山形産の三元豚。豚にこだわる極上の一杯だ。

中華そば



なんと深い味わい！！これは食べた人にしか分からないだろうけど、とにかく味わいがDEEP。こういう感動って、実はありそうであまりないのだ。何がどうとかそういう次元を飛び越えていて、とにかくこのdeepさにただただ跪くだけ・・・　そういうラーメンでした。　

煮干し醤油（限定）



こっちは、煮干しの出汁を前面に出した鶏ガラ出汁。deepさ以上に、煮干しのインパクトが強い。けれど、こちらはどちらかというと、都内や関東圏内では出尽くされた感じの一杯だった。旨いことは旨いんだが、どうしても●●軒とか●●とか、そういう魚介系の優れた名店の印象を越えられなかった。

特製つけそば



これ、かなりおススメかも？！　お酢と七味を加えたつけ汁、といえば●●軒だが、それをはるかに凌ぐインパクト。麺もぼつぼつしていて、うまい！！　今度来たら、これ、まっさきに食べたいかも？！

【総評】
どれも完成度の高い極上のラーメンだった！ 旨い旨い！ スープはアツアツ！チャーシューはやんわり。中華そばの麺は、細い縮れ麺。これが抜群に良い。ベースは鶏ガラで、まさに昔ながらのチキンラーメンだ！けれど、非常に繊細かつ深みのある味わい。

さすが大阪屈指の行列店だ！

カドヤ食堂
大阪府大阪市鶴見区鶴見4-1-18
06-6933-9323
11:30〜14:00、17:00〜22:00
（日曜・祝日11:30〜20:30）
ヤフーグルメはこちら

今年１２９、１３０杯目！！！

台湾の異国情緒あふれる路地裏のラーメン屋さん！

名古屋発の『台湾ラーメン』。その元祖のお店の名前も「味仙」。名古屋の味仙が、『台湾ラーメン』の発祥とも言われている。（HERE)　が、その味仙と同じ系列なのかどうか不明なのだが、大阪でとても有名な台湾ラーメンのお店が、この味仙。

店に入ると、不慣れな日本語を話す台湾のおばちゃんが、キビキビと注文をとる。ここのオススメはタンツーメン（担仔麺）６５０円。



ピリ辛でセロリの味の効いた台湾ラーメンだ！あっさりしていて、ピリッとくる。ミンチが辛味を演出している。特別激旨！というラーメンではないが、記憶に残る味だ。辛くてセロリ味の好きな人にはおススメだ。でも、これ以上に辛いラーメンがあるから、それも気になるところ。

で、続いて、あっさり味の台湾麺（台湾味ミンチ入）６００円。



こちらは全然辛くない。あっさりした中華スープにちょっと辛めのミンチが入っている。しつこくなくて、あっさりとしていて、飲みやすい。セロリの香りも強い。麺はやや柔らかいかな。日本のラーメンではないなあと思うんだが、どこがどう日本のラーメンじゃないのか、と聞かれると困ってしまう。油は表面に結構浮いている。生姜も使っている。動物系の出汁も日本とほとんど同じだろう。とすると、やはり台湾ミンチのスパイスにその秘密があるのだろう。

＊味付け玉子は真っ黒になっている！これは美しい。

味仙
大阪市中央区心斎橋筋２−６−１９
０６−６２１２−５０６０
【月曜】１７：００〜翌３：４５
【平日】１２：００〜翌３：４５
【日曜】１２：００〜２２：００
不定休
ヤフーグルメ記事

今年、１２７、１２８杯目！

昨年１２月以来の大阪ラーメン街道！　大阪は、「ラーメン不毛地域」とよく言われているが、実は、いいお店がたくさんある。関東にはない大阪の魅力があるのだ。その一つが、「トマトラーメン」だ。信濃路に代表されるように、大阪ではトマトラーメンは有力なラーメンジャンルの一つなのだ（kei実食、信濃路の記事はこちら）。

そんな大阪で、２００５年８月にオープンしたばかりのトマトラーメン専門のラーメン屋さん、『香港トマトラーメン』をご紹介。

メインのトマトラーメンの他、トマトカレーラーメン、トマトカレーチーズラーメンなど、変わったラーメンがある。

で、メインがこの『香港トマトラーメン』５８０円。



トマトラーメンは、トマトピューレが入っているが、そんなに酸味が強いわけではない！ で、ラーメンというよりもトマトスープ麺といった感じ。

で、こちらがおススメの『香港トマトカレーラーメン』５８０円。



トマトカレーラーメンは、カレーの味がガツンときいたカレースープラーメン。こっちの方がオススメかな？

ラーメンが食べ終わったら、オリエンタルライスをスープに入れよう！ スープカレーに七変化☆



オシャレなビッグステップ三階にあります！
「香港の裏路地にある食道で、マリーおばさんが作るトマトラーメンを食べて感動した店主が関西に持ち込んだ、健康的でとっても美味しいラーメンを提供します」、とのことです！

香港トマトラーメン
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14 ビッグステップ3F
06-6258-5127

or
香港トマトラーメン　〜杏仁豆腐屋台〜
大阪府大阪市中央区東心斎橋１−１４−２４
06-6258-5127

２００５年大阪ラーメン食べ歩きのラストは、２００５年４月にオープンした大阪のニューウェイブ。金久右衛門の姉妹店の一等星。



スープは、甘めで、超まろやかな豚骨醤油味。だが、和歌山ラーメンや徳島ラーメンや家系ラーメンとはかなり違った味わいになっている。グルタミン酸系の『うま味』は控え目で、濃厚なのに癖のないスッキリとしていた。豚骨メインだが、肉っぽくなくて、むしろ野菜を煮込んだような甘ささえ感じる。口当たりがすごい・・・（食べた後、口の中、体の中にまろやかになった感じが残る。これは不思議だ・・）

麺は、太麺と細麺の二種類。太麺は平打ち麺でとてもコシがあった。

特記すべきは、二種類のチャーシュー！煮込んだチャーシューと燻したチャーシュー。どちらも超本格的。とてもジューシーで味わい深かった。半熟玉子はまあまあ。メンマは超ぶっとい。『渡なべ』ほどではないが、大阪では珍しい太さだ！

『大阪人総ニンニク人間化計画 推進隊長』らしく、卓上には生ニンニクのクラッシャーが置いてある。ニンニクを加えると、かなり深みのある甘い肉そばに変容する。

ラーメン不毛地帯大阪に嵐を起こせるか？今後の楽しみなラーメン屋さんだ。ラーメンフリーク必食のお店！！！

一等星
大阪府大阪市東成区東小橋1-1-6
06-6981-1778
11時30分〜14時、18時〜24時
無休


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写真撮影禁止のお店なので、写真はNG
。
尾道ラーメンネギ増し９００円

この店自体は三度目だが、本ブログ初登場！

あっさりした醤油タレに豚骨、鶏ガラ、魚介類のスープが加わる。昔ながらのスープだが、なんとも言えない風味がある。

麺がめちゃくちゃうまい！細い平打ち麺で、ツルツルシコシコ。これは素晴らしい。チャーシューも柔らかくて味がしっかりついていた。そして、山長のトレードマークとも言える瀬戸内産のぶっとい細ネギがどっさりのる！！これがマジでうまい！シャキシャキ感がたまらない。
浪花の女性職人の渾身の一杯を体感せよ！

尾道ラーメン山長
大阪府守口市寺内町１-３-５
TEL 0669933754
月曜日定休日

大阪ラーメン界でもかなり有名なお店です。これはオススメです！

つる万両は、鹿児島ラーメンこむらさきの味を大阪風にアレンジしたお店。豚骨・鶏ガラを丹念に煮込んだ塩ベースのラーメンがウリのお店。かなりの実力店だった！

ラーメン６８０円（上）
豆芽（トーヤ)ラーメン８００円（中）
梅芳麺９８０円（下）





＊写真は小ラーメン５００円



＊小梅芳麺６５０円。

基本のラーメンは豚骨と鶏ガラをタップリ煮込んだ塩ラーメン。豚骨の風味がよく出ている。麺は、カンスイを使わない白色の美しい細めのストレート麺。しいたけとキャベツが印象的。文句なしに旨い！

豆芽は中国語でもやしの意味。野菜炒めの入った濃厚塩豚骨ラーメン。野菜炒めの香ばしさが全面に出ている。豚骨の独特の臭みはない。チャーシューが素晴らしい！

梅芳麺はかなりオリジナル！カツオ節入り梅塩豚骨ラーメン。梅の香りが口中に広がる！麺にも梅が練り込まれていて、香り高い一杯！紀州南部の大きな梅がドカッと中央に乗っかっている。旨味溢れるスープと梅の香りが複雑に混ざり合い、カツオ節の風味がさらに追い討ちをかける！

どれも素晴らしい一杯だった！

つる万両
オフィシャルＨＰ
門真市末広町３６ー１０
TEL 0669058689
月曜日定休日

かなりの実力店と言えるだろう☆

豊中の有名店といえば、『秀次郎』、『麺哲』だそうだ。地元の人への聞き込みによると、麺哲の店主が、秀次郎を辞め、麺哲を作ったそうだ。で、それまで味の良かった秀次郎はガクッとさがり、麺哲が圧倒的な人気を誇っているそうだ。で、麺哲に行ってみると、閉店。どうやら別店舗のオープン前指導に出かけているようで、しばらく休業するとのこと。なんのこっちゃ・・・　自分の店を閉めて、別店舗の開店準備にでかけるなんて、聞いたことないぞ・・

で、豊中を歩き回って、なんとか見つけたのが、『おっ』だった！
豊中ってラーメン屋さんがホントにない！！情報もこれだけしかない！



バリバリ中華料理屋さん風だが、ラーメンを見てビックリ！
ニンジンの千切りがドカッとのっている。スープは本格的な中華風豚骨・鶏ガラスープ。それに焦がし玉ねぎが加わり、独自の甘味・旨味を引き出している。自家製チャーシューも焦げ目がついていてかなり美味しい。挽き肉のジューシーさもいい。チンゲンサイ、もやしの歯ごたえもなかなか。



タンタン麺はかなりアジアンテイスト。連れ曰わく、『ピリ辛で美味しかった』とのことでした。

特別な感動はなかったが、ユニークなラーメンではあった！

麺喰処おっ＠豊中店
豊中市玉井町1-1-1　エトレ豊中４F
TEL06-6852-2400
（いわゆる中華レストランです。海老のマヨネーズソースが美味しそうだった）

超ハイパーあっさりスープのラーメン屋！ 麺も有り得ないほどの超極細麺！！細麺なのに，すごくコシがある！



えびワンタン麺　８００円

あさり・スルメ・貝などを使用した澄んだスープはまじで素晴らしい！！　鶏ガラと乾物系の澄んだスープは絶品そのもの。



で、こっちが、たかな麺　６００円

ワンタンには一つ一つそれぞれ，プリプリのえびが入っている！

開店三年目のご主人！虎視眈々とラーメンを作る姿は素晴らしかった。こんな繊細なラーメンはひさびさであった！

その他・・・
蒸し鶏麺　７００円
えびワンタン和え麺　８００円
蒸し鶏和え麺　７００円
（和え麺は、平打ち麺で、油そばのようなものだった）


住所　神戸市中央区元町通1-9-2
TEL　０７８‐３９１‐５１５１

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関連ブログ
http://blog.kansai.com/kuidouraku/380
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７月１４日に大阪・梅田に登場したニューフェイス！

大阪は「ライト系とんこつ」が主流だが，この店は、かなり強気で、＜こってり濃厚豚骨＋鶏白湯スープ＞をメインとしている！

新こってりらーめん６８０円



こってりらーめんはとんこつプラス鶏白湯のＷスープ！これは美味い！！ボディーがしっかりしていて，とんこつの強さと鶏白湯のまろやかさが絶妙に重なり合っている★★　麺もコシがあり，アルデンテ風！

つけめん７８０円



つけめんもベースは同じ。麺は平うち麺。麺へのこだわりも感じられる！二玉頼んでもお値段据え置きはありがたい。が、一玉がとても少ない。体の健康を考えて一玉でオーダーしたが、少なすぎた

チャーシューも丁寧に調理されているし，長ネギのシャキシャキ感もいい。おまけにメンマとキムチは食べ放題！！さすが大阪，くいだおれの街だ！



一見チェーン店風だが，違うようだ！いわゆる「大五郎系」の味。それもそのはず。

「梅田界隈で銘酒居酒屋などを経営するＡ社の経営。バックアップとして「豊中麺哲」の庄司氏がメニューなどをプロデュースしている」（出典）というのだ。

さらに紅塩らーめん(アンデスの三億年の結晶)６００円が気になる！

僕が熱心にラーメンの写真を取っていたら，店長さんが話しかけてきた！ありがとうございます！

大崎さんもすでに来ているし・・・（すごいなあ・・）
自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン日記

２００４年３月にオープンした梅田のラーメン屋さん。

海老塩ラーメンと鶏そばがこの店の自信作。
鶏そば７００円。九条ねぎたっぷりのあっさりとしたラーメン。まさに、鶏の味が最大限生かされたチキンラーメンだ！　もう少し「チキン」の味が強調されてもいいかな、と思った。




それからブタマヨ丼３００円！これこそまさに上方！というほど、豪快な丼だった。マヨネーズがどっぷり。まさに大阪のチャーシュー丼だ！量がとにかく多い。大食いの人間でも満足できる丼だ！





で、これが太平つけ麺(太くて平べったい麺)７００円は、鶏油たっぷりの醤油ラーメン！ちょっとかすかに中村屋っぽさが‥ ただつけ麺にしては薄味かな。ちなみに麺は、通常の量でも二倍の量でも、料金据え置き。

段七はここ梅田と新大阪と三ノ宮の三店舗。今後どんな展開をみせるのか、楽しみである！

大阪初のがんこラーメン！五月にできたばかりの新店だ。がんこラーメンは早稲田を中心に全国的に有名なラーメン一大勢力だ。二代目は福井県。八台目は秋葉原、１２代目は本郷（ここがボクの原点の一つ）、さらに「勇」、「楓林」（閉店）など、独立した店も多数ある。とにかく、「がんこ」は日本のラーメン界では超有名。

私事だが、ボクがラーメンに目覚めたのは、1999年京葉線蘇我駅近くの「総豊」で、ラーメンに取り憑かれたのが「がんこ（本郷）」だった。がんこは、唯一無二の味で、人を虜にする魔力（？！）を持っている。とにかく癖になってしまうラーメンなのだ。言うなれば、しょっぱくて、ガツンときて、するめの旨みがすごくて、あっさりとしつつも、強烈なインパクトのあるラーメン。隠し味にワインが使用されている。そういうラーメンなのだ！

そんながんこの十八代目がこのお店なのだ。

宗家一条流がんこラーメン十八代目
大阪市中央区難波千日前10-13
（なんばグランド花月の奥）
鎖ででっかい骨を吊っていたら営業中（？！）

まず、しそジュース（100円）。これは当店のオリジナル！すっぱうまい！！！（あと、特記すべきは、このジュース、店主のお母様が作られている、という点だ。お母様がいることで、店内がとてもいい雰囲気なのだ！！！！）

ラーメンはかなり海老油の利いた塩ラーメン！本郷や秋葉原と違って、強烈に海老の味がする。強烈だ。海老の旨みがスープに凝縮していた。そして、しょっぱい！！（４０に設定）　これぞがんこ！！というしょっぱさは抑えられつつも、やはりしょっぱかった。

ここの店主、早稲田の本店で修行されたそうだ。彼も、ボクと同じがんこフリークだったそうで、がんこ以上のラーメンは見つからなくて、このがんこで修行することを決めたそうだ。かれのがんこに対する思いは伝わってきた。また是非食べに行きたい！！！

十八代目の公式ブログはこちら


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先週は富山・石川！で、今週はまたまた大阪のラーメン編です！日本どこにでもあるのがラーメン！ラーメンは僕ら日本人の共通財産・共通言語なのです！

で、今回は五右衛門。大阪ではかなり有名なお店。一年ぶりにやってきた！

海老塩８５０円＋名古屋コーチン半熟煮玉子１００円！

ここの特徴は、パスタのような麺。ぷつりと鳴りそうな弾力性のある中太麺だ！そして名古屋コーチン半熟煮玉子！それから海老の弾力抜群のワンタン。チャーシューも大ぶりで素材にこだわっている。スープは鶏ダシの生きた塩スープ！ただしょっぱいだけじゃない。ただの塩ラーメンではないのだ。メンマは普通。店内はカウンター七席とテーブル二つ。いい案配だ☆

難点は「海老油」がうまく生かされてないことかな‥海老油の香りはほんのり感じられるが、もう少しスープに海老のインパクトがあると、サプライズなラーメンになっていたことだろう！

客入りも上々！

宝天麺チャーシュー１１００円

西区靱本町３ー７ー１
TEL ０６ー６４４１ー９７５１
定休日：日曜日、祝日

詳しくは、こちら

大阪でも超有名なラーメン屋さん！

この店の特徴は、ずばり「完熟トマトのラーメン」だ！いわば「トマト系ピリ辛ニンニク豚骨ラーメン」。そして、セロリの独特な旨味が重なり、とてつもなく美味いラーメンに仕上がっている！　この味は、他ではちょいと見られない！！！！

平日、昼は二時間のみ、夜も三時間のみの営業だ！おばちゃんの作る愛情たっぷりのラーメンだ。厨房にはおばちゃんしかいない！！！

スープは複雑ながら、単純に旨い！トマトの酸味とセロリの香りとニンニクの旨味がバランスよく調和している！

さらに麺が美味い！細麺ながらコシがあって、かみごたえ抜群！

いやはや脱帽です‥ keiは、心より、このお店を推薦いたします！！！

神戸中華街へ！

牛バラ煮込み汁そば９５０円！

牛の旨味たっぷりのラーメン！スープも本格北京風！

メインは鶏ガラ！で、豚骨二割のあっさりスープ。それに、醤油で煮込んだ牛バラの旨味が加わる。
神戸はこの中華街ゆえに独自のラーメン文化が生まれないのかもしれない！

柚塩つけ麺７５０円



柚塩ラー麺７００円

＊おすすめ！⇒三色飯４００円

大阪市北区梅田１‐２‐２第二ビルＢ２
０６‐６３４５‐６６３６
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梅田地区で大人気＆行列店の楼蘭！結構、この店の歴史は長いが、四年ほど前に味を大幅に変えて、人気店になったラーメン屋だ。大阪のラーメン通をも唸らせている有力店。

魚介系スープ(鰹節の出汁)で塩タレと柚の絞り汁を割ったラーメンで、あっさりしている！いわば「魚介系柚塩味」だ！また具材に＜ゆば＞が使用されており、品のある一杯に仕上がっている。

店員さんの対応も、非常に丁寧。女性一人でも気軽に入れる。
大阪駅から徒歩１０分くらい。
（第二ビルなんだけど、これがかなりラビリンスなので要注意！）

口コミラーメンバトルの情報

味付け玉子入り中華そば８００円

唐方辛味明太子ごはん３００円

唐方辛味明太子と山川漬盛り合わせ５００円

いわゆる魚介風味の強烈な中華そば！ウルメ節、とびうお、ムロ節、さんま、宗田節、鰹節、根昆布が使用されており、店内に飾られている！

大阪といえば、ライト系とんこつだが、ここは違う！

何度食べても飽きない深みのあるラーメンだ！

大阪最強のラーメン屋の一つである！

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