ひらめき生涯一教師、生涯一研究者で頑張りますパンチ


2007年03月23日

布袋庵@上総一ノ宮 二回目!



布袋庵は,上総一ノ宮で有名な老舗蕎麦屋さん。

ここに『たぬきラーメン』という奇妙なラーメンがある。

蕎麦の専門店だけに,たぬきそばをアレンジしたのだろう。ユニークな発想だ。

その名のとおり,あっさり中華そばに天かすがトッピングされている。

背油チャッチャがあるのだから,天かすチャッチャがあってもいいのでは?と思うようなラーメンだ。

繊細かつ和風のスープに天かすがよく合う。これはまさにここでしか食べられないオリジナルな一杯だ!

麺にもう一工夫あると,さらに強力な一杯となるだろう。
ニックネーム kei at 12:49| Comment(0) | TrackBack(0) | Ramen 千葉(外房)
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