Dr.keiの研究室−Incarnation of the secret agitation

今，渋谷はかなりのラーメン激戦区。前に比べて，かなり質的にレベルアップした。最近ではすずらんや牡励湯や凪など，マニアに絶賛されるお店も登場している。でもそんな渋谷で僕がもっとも愛用しているのが，ここ、つけ麺屋 あじろう（『庵治郎』）。なんだかほっとするお店。

そんなあじろうに，夏限定のラーメンがある。かなり珍しいと思うんだけど，『冷やし白湯麺』８００円だ。冷やしの『鶏白湯』なんて…と思うなかれ。これが最高にゴキゲンなラーメンだったのだ！



見た目もかなりマニアック。どろりとした白いスープ。スープの量は控えめ。飲むと，これがまた見た目と違って，すっきり旨旨。動物臭そうだけど，全然臭くないのだ！しかも仄かに旨い。絶妙なのだ！冷やし豚骨よりずっとあっさり。麺は太めの平打ち麺。つけ麺の麺と同じだろう。むちむちしていて，量も手頃。玉子も半分ついてる。刻みキャベツがにくい。メンマも独特。でも，一番驚きなのが，肉。豚肉なんだけど，チャーシューじゃなくて，薄切りの湯通しした肉なのだ。これが驚くほどに鶏白湯スープに合っている。ちょっと贅沢な麺料理と言っても過言ではない。

全体的によくまとまった冷やしラーメンだった。個人的に大満足。また食べたいなあと心底思った！　あじろう大好き☆　店主のおじちゃんとアジアの店員さんの不思議な存在感もここの魅力だ！！

つけ麺屋 あじろう（庵治郎）
東京都渋谷区渋谷2-10-15 第一小松ビル1F
03-3406-0396
11:00〜23:00
日曜日お休み

過去ログなどは⇒

過去の僕の記事（あぶらー麺）
過去の僕の記事２（辛味噌つけ麺）
過去の僕の記事３（トムヤムつけ麺）
過去の僕の記事４（標準のつけ麺）
過去の僕の記事５（ラーメン〔醤油〕）
過去の僕の記事６（冷やしつけ麺）
過去の僕の記事７（一番最初の記事2005年2月）


やっぱ、これだけ記事書いているということは、あじろう、好きなんだな、と思う。

『居場所』っていうのかな。。。

僕にとっては、何の気兼ねもなくて、気も使わなくて、安心して食べられて、空いていて、でも、色んな工夫がなされていて、、、、

ホント、大好きなんですね、、、


でも、すごく不思議。

僕の大好きなお店って、マスコミに全然出てくれない。。。

マスコミの趣味と、僕の趣味はどうもかみ合わないみたいだ。でもそれでいいんだ。

ブログの世界は、根本的には、マスコミの世界からこぼれでる部分を補ったり、見つけたりしている世界だから。

マスコミと違うからこそ、ブログの存在理由がある、と思う。

では。。。