ひらめき生涯一教師、生涯一研究者で頑張りますパンチ


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2006年08月12日

元祖一条流がんこ総本家客分・目黒店＠目黒 冷やし塩！

今年、２８０杯目！

僕のラーメンライフの原点は二つのラーメンだった。その一つが『元祖一条流がんこらーめん＠本郷』だった（もう一つは総豊＠蘇我）。そういうわけで、がんこらーめんは、僕が最も愛するラーメンの一つなのだ。（聞くところによると、本郷のがんこは閉店したらしい・・もうやだ〜（悲しい顔））

そんながんこらーめんの客分となるお店が目黒にある。すでに一度来ているが、かつての印象としては「がんこらしくない！」だった。で、今回は，噂の『冷やし塩らーめん』(８００円)を食べに来た！（大崎さんありがとうございます！）

IMG_5023.JPG

これはやばい！！！！　久々の超大ヒットだった！

がんこならではの黄色いプラスチックみたいなチリチリ麺は健在！　スープはめちゃくちゃしょっぱい！（飲み干せないくらいに！）　しかも、超冷え冷え。旨味ばっちり。見た目も溜め息がでるほど美しい。旨さと美しさが混在していて、とてもインパクトのある一杯に仕上がっていた。

トッピングも突き抜けている！中央にネギと赤い香辛料みたいなのがのっている。その右側にはシソのみじん切りが盛られていて，左側には青唐辛子が盛られている。だから右と左で味が違うのだ！！さらにチャーシューの代わりとなる鶏のつくねが三つ。赤かぶら，ゴマ，メンマともう遊園地状態。スープは少なめだけど，猛烈にしょっぱいので，全く問題ない。くせになる味，病みつきになりそうな一杯だった。

久々のがんこはやはり強烈だった。そしてやはり美味かった！ また『塩鱧つけめん』も登場していた。再来必至だ！！

元祖一条流がんこ総本家客分　目黒店
東京都品川区上大崎2-16-9 ヒルトップガーデン
オレンジ館B1F
03-6408-8475
10:00 - 20:45
ニックネーム kei at 14:52| Comment(2) | TrackBack(3) | Ramen　東京（目黒・世田谷）
この記事へのコメント
TBありがとうございます。
リバースいたしました。

しょっぺ〜けど、美味いっすよね♪
これからも宜しくお願いいたします！(^-^)
Posted by あま at 2006年08月12日 23:37

コメントありがとうございました！
あと、トラバさせていただき誠にありがとうございます。

これからも、がんこ、愛していきたいですね！！
Posted by kei at 2006年08月14日 03:34
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元祖一条流がんこ本家　客分・目黒店＠目黒駅
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