Dr.keiの研究室−Incarnation of the secret agitation

今夜は、ドイツ語の教え子たちと一緒に、ドイツレストランに行った。この四日間、ドイツ語クラスの集中ゼミで、毎日ドイツ語漬けでした。そんな学生たちとのささやかな「お疲れ様会」。ドイツでつながっている僕らなので、ドイツレストランに行くのは当然。渋谷にたいへん素晴らしいドイツ料理のお店があったんです！！

その名も、ラインガウ。

ラインガウオフィシャルHPはこちら

ラインガウは、渋谷から徒歩８分くらいのところにある。

このレストラン、かなり本場ドイツの味を楽しめる。ドイツレストランといっても、かなりいいかげんなお店が多いので、どうかなと思っていたが、今回、このラインガウは本格的だった。いや、これは本当に素晴らしかった！！

まずは、名物アイスバイン（豚の足）！　これはかなり高い高価な料理だが、肉好きにはたまらない逸品。やわらかくて、弾力性があって、ほんとうに美味。



続いては、ロールキャベツ。これがまた超絶品。こんな美味いロールキャベツは食べたことがないくらい。写真でもわかるが、キャベツの色が濃い。色がとても美しい。中はひき肉、そしてそのひき肉の中にソーセージが入っている。こんなロールキャベツは食べたことがない！！！



そして、クヌーデル。これは、南ドイツの名物料理。ジャガイモのモチモチ団子。このモチモチ加減は、本当にたまらない。日本には存在しない食感だ。ドイツのクヌーデルに近く、かなりゴキゲン。



次は、ご存知、ジャーマンポテト。しかし、このラインガウのジャーマンポテトはかなり独特！！　食べてみてビックリ！



そして、とどめは、ブレッツェル。ドイツの塩パンだ。これは、僕の思い出の一品。はじめてのドイツ人の友達の家で、このブレッツェルを食べさせてもらったとき、塩とパンの素晴らしい統一感に心奪われた。しょっぱいパンなんて、日本では食べたことがない。このラインガウのブレッツェルも塩がついていて、とっても美味しかった。ドイツ人でも納得するくらいの出来栄え。



このお店、かなりかなりかなりかなりオススメだ！