Dr.keiの研究室−Incarnation of the secret agitation

カウアイ　９日目（月曜日）

さて、このハワイでの『仕事』も、折り返し地点。これからがたいへんだ。僕自身、そして、学生たちの気が緩みだすからだ。「慣れ」ということほど、怖いものはない。慣れてくることで、気が緩む。そして、思わぬ事故やアクシデントに遭遇する。人生、どこにいても、そんなものだ。ここで、こっちが「慣れ」てしまうと、全体への注意が散漫となり、思わぬ事態に遭遇することになる。もちろん、人生、思わぬ事態に遭遇することは、何度もある。けれど、注意していればなんでもないことであっても、不注意や傲慢さによって、取り返しのつかないことを引き起こす可能性もあるのだ。安全で平和なカウアイであっても、外国は外国。備えすぎて備え足りないことはない。

この時期に来ると、学生たちの生活も二つに分かれてくる。会話や理解がうまくいかず、頑張って勉強しようとする学生と、語学や相互理解という目標を断念し、とりあえずその場をしのぐ学生。これを言い換えれば、他者（他国）理解へと向かおうとする学生と、自分の殻（日本という殻）に留まりつつ、自分の殻の中に入ってきてくれる人だけと付き合おうとする学生との二つに分かれてくる。この二つは、外向・内向というメンタリティーの問題ではない！　あくまでも態度（存在様式）の問題である！

ホームステイの余韻を残しつつ、今日は、午前中、英会話・日英交換授業を行い、午後、スミス・トロピカル・パラダイス（Smith’s Tropical Paradise）という総合植物園へと行く。午後の植物園は、観光の匂いが強いかもしれない・・

午前中の英会話のクラス。エリック先生と会えるのが楽しみだった。どこか、彼にシンパシーを感じているからだ。今日は、そのエリック先生の具体的な生き様を聞くことができた。



どんな話を聴いたかというと・・・



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今日は、John Isobeさん、Brian Yamamotoさん、そして、女性のコーディネーターの方にブランチを招待されていた。午前九時に、迎えに来てくれて、一行、北カウアイ島へ。

この島の北から西への交通網は、ヘリコプターのみ。険しい山々が存在するため、北西の道路は作られていない。本当に大自然がそのままのこっている。

北方面で、とても有名な『プリンスヴィル・リゾート（Princeville）』に、連れて行ってもらった。大自然の中に、優雅に聳え立つリゾート。見る者を圧巻させる。（リフエから車で４０分くらい）

このリゾートは、もともと日本企業（サントリーが筆頭株主、日本信販と三井物産）がオーナーだったらしい。だが、２００５年３月、プリンスヴィル・アソシエイツにすべての株が売却されたそうだ。（そもそもこの地域は、最も古い牧場地帯だった）

この地には、ほとんど日本人の姿は見られない。昼時にレストランに入ったのだが、すべてハワイ−アメリカ人だった。もちろん日本語など全く聞こえてこない。（日本人が集まるのは、ホノルルのみと、皆が言っていた。僕らが知っているハワイは、ホノルルであって、ハワイ全土ではない！！　「ハワイでは日本語が通じる」という俗説は、ホノルルでのみ通用するのであって、全土に通用するわけではない）

さて、こんなレストランでした。



ここには学生がいないので、会話は、主に「大人」の話題。今後、この留学システムをどうしていったらいいか、あるいは、どのようなプログラムが可能か、といった話題で盛り上がった。で、「いずれは、僕に、レクチャーをしてもらいたい」、とまで言ってきてくれて、ちょっと嬉しかった。Yamamotoさんは、熱心に、「こちらの学生たちにも、日本の文化や習慣を是非教えてあげてほしい」と、言っていた。僕らの学生たちも、ただ英語やハワイ文化を学ぶだけでなく、こちらの人たちに、日本のことを教えてあげて欲しい、と。ただ、そのためには、学生たちに、語学力、プレゼンテーション力、表現力が必要となる。なかなか簡単な話ではない。ただ、お互いに、もっと素晴らしいプログラムを作ろうというコンセンサスがあり、スタッフの熱い思いを知ることができた。

そうそう！　ここでのブランチはとにかくすごかった。超一流ホテルのブッフェだ。すごく豪華だった。カニの山盛りなんて、生まれて初めてだ。ローストビーフなんて、ステーキ二枚分くらいはあった。サラダの種類は２０種類以上。パン、ライス、ソーセージ、てりやき、フルーツ、ケーキ、そして、ハワイアン料理・・・　とにかく何もかもがゴージャスだった。ハンドメイドの「オムレツ」は、シンプルなんだけど、日本のオムレツとは違って、これもまた魅力的だった。



今日、招待してくれた三人は、すべて日系三世の人。もちろん、日本語はほとんど話せない。もともとおじいさんorおばあさんが、こちらに移住してきたのだという。しかも、広島が多い。「HIROSHIMA」という言葉を、こっちで何度聞いたことか。広島とハワイの関係を調べてみるのも、面白いだろう。「なぜ多くの広島の人間がハワイに移住したのか？」

やはり三人とも、ハワイの人。議論は好きだし、お話も大好き。僕に、「あなたは何を教えているのか？」と聞かれ、教育学と社会福祉学・児童福祉だ、と答えると、「じゃあ、人間の発達について教えたりするのか？」とつっこんできた。そこで、僕は、「いや、発達という言葉は、われわれの学問とは逆の発送だ。発達という観点から、人間の一生を考えると、老いについての説明が難しくなるし、老人の発達という考えはあまりいいとは言えない」と、必死に、たどたどしい英語で答えた。そうしたら、コーディネーターの女性は、「ああ、分かる気がするわ」と、理解を示してくれた。そして、「人間は様々ですものね。発達も人それぞれだわ」と答えてくれた。で、僕は、一言、「例えば、障害者の・・」というと、「oh, I see」と、一言返してくれた。こういう言葉の間（行間）での理解も、大切なコミュニケーションだと思った。

あと、この島にも、Kashiwagiという人がいるらしく、非常に有名らしい。そのKashiwagiさんも、僕と同じように、エネルギッシュな方なのだそうだ。女性のコーディネーターの方は、僕を見て、「あなたは、本当にエネルギッシュよね」と、言ってくれた。嬉しかった！




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今年５８杯目（ハワイ３杯目！）

ハワイのラーメン屋さん（２）in Kauai



二軒目は、Fujiiさんおススメのお店のOkazu Hale（＝Okazu Hause)。

というか、Fujiiさんの妹さんの旦那さんのお店。店主は、Akira Tazakiさん。日本人の方だった。幸いにも、Fujiiさんと一緒だったので、義兄弟のTazakiさんとお話することができた。

Tazakiさんは、もともと東京都立川出身の方で、現在51歳。今から30年ほど前、横浜の中華街の一角（しょうかろう？！）で、コックとして働いていた。この時、ハワイからきたお客さんに声をかけられ、一年契約で、ホノルルの中華料理専門店『Furusato』に雇われることになった。そして、一年働いたのだが、さらにいてくれとの要請があり、その後１８年ほど、この『Furusato』で働くこととなる。この間に、Tazakiさんは結婚する。その結婚相手の方（Fujiiさんの妹さん）が、Kauai出身の方だったので、偶然にも、Kauaiで日本料理店を営むこととなった、という。

Tazakiさんは言う。「こっち（Kauai）」の方が、ホノルルより住みやすい。こっちの人は、ホノルルの人たちとは違って、あたたかい人が多い。ホノルルでは、助け合うとかそういうんじゃなくて、自分が、自分がって感じで、嫌だった。けれど、カウアイの人たちは、お互いに親切にし合っている。もちろんお客さんだって、ホノルルのときは、日本人相手だったけれど、今は、こっちの地元の人ばっかり。でも、ちゃんと安定してきてくれているから、経営としても安定しているんだ」。

そんなTazakiさんの作るSaiminは、醤油の効いた黒いスープ。昆布のだしと醤油たれが旨くかさなっていて、強烈な旨味としょっぱさが感じられる。とりわけ、昆布の味はこれでもかってくらいに利いていて、日本人としてもたまらない。こっちでは、昆布はとても安いそうだ。そして、醤油の味が口じゅうに広がる。しょっぱい！！　そして、旨い！　

そして、面白いのが、海老の天ぷらとパーコーがトッピングされているところだ。このラーメンに、天ぷらが良く合っている。先ほどのHamura’s Saiminはスープに海老を使っていたが、こっちは、トッピングで海老を使っている。いずれにしても、ハワイのラーメンには、海老がかかせない。また、ネギと白菜がトッピングされている。見た目的にもとても綺麗。

ここの麺もやはり、固めの太い麺。けれど、Hamura’s Saiminよりも細かった。

しかし、麺がすばらしい！！　なんだ、この噛みごこちの良さは？！？！　Akiraさんの話によると、玉子を使わない麺で、ホノルルから毎週輸送してもらっているとのこと。「Okuhara Saimin」という製麺所のものらしい。（なお、Hamura’s Saiminの麺は玉子をつなぎに使用しているとのことだった）

それから、Saiminではなぜ太い麺が使用されているのかも明らかになった。このハワイの人たちは、このSaiminを、Take outで、持ち帰る人が多いのだそうだ。だから、Take outしても、麺が伸びないように、との配慮から、太麺が使用されることになったのだ。また、ブツブツいう感じなのは、やはり麺の加水率を抑えてのことだった。

Kauai島で最もポピュラーなSaimin、ラーメン店を、一気に行けることができたのは、実に、FujiiさんとIsobeさんのおかげ。本当にありがとうございました！

（今日は、僕にとってのいい英会話の勉強の機会となった。やはり一人でいると、緊張感があってGOOD。Isobeさんは、日系三世の方。たばこ好きでユーモアたっぷりの方でした！　また、Akiraさんも、この島を愛する日本人。突然の日本人の訪問に、快く歓迎してくれました！！　また数年後、訪問したいお店になりました！！）



OKAZU HALE（おかずハウス）
4100 Rice St.
808-245-6554（店主日本語OK）
ラーメンは5.50ドル。味噌ラーメンあり！天ぷらもGOOD！
参考

今年５７杯目（ハワイ２杯目）

ハワイのラーメン屋さん（１）in Kauai

遂にやってきました！　カウアイ島のラーメン屋さん！！　なんと二軒続けて行くことができた！！（Kauai Community CallegeのIsobeさん、Fujiiさんありがとうございます！）

一軒目は、日本でもよく知られていて、人気のあるHamura's Saiminで、二軒目は、僕らの留学プロジェクトのスタッフであるFujiiさんの親戚がシェフであるOkazu Haleだ。

Hamura’ s Saiminは、地元でも超人気店。35席ある店内は、お客さんでごった返している。Saiminを作っているのは、おばちゃん2人。休む間もなく、Saiminを淡々と作っていた。お客さんは、若い子どもからお年寄りまで、あらゆる世代の人が来ていた。雰囲気としては、老舗の人気店みたいな感じ。（横浜の吉村家とか池袋の大勝軒とか徳島のますたにとか、そういう雰囲気）　それでいて、おしゃれな音楽が店内に色を添えている。



このお店は、50年前にオープンしたSaimin専門のお店。

メニューは、Small4,00, Medium4,25, Large4,50, Ex-Large4,75, Special5,50ドル。Smallは本当に小さかった（笑）僕が注文したのは、Special。固ゆでの玉子が半分ついている。



スープは、とにかく海老の出汁がガツンと効いたあっさり鶏ガラ系塩味。まさにえび塩ラーメンだった。スープを飲んで、しばらくすると、のどの奥で、海老の味がするのを感じることができる。具は、白菜、チャーシュー、スパムのみじん切り、わんたん（でっかい）、玉子、なるとであった。

これだけ出汁が効いていると、本当に「旨い」って実感できる。ただ「味の素」の味もまた前面に出ていたのが残念なところ。けれど、しっかり海老のスープが効いているから、えび塩ラーメンと考えると、かなりレベルが高いと考えていいだろう。

麺は、極太ちぢれ麺。この麺が、本当にすごい！　家系の麺固め以上だ。歯ごたえは半端じゃない！！　これ、麺マニアの人に是非食べてもらいたい、って思った。こっちの麺も、かなり固め。ブツブツした食感がたまらない。

あと、焼き鳥（BBQ）がここの店のおススメ。タレが日本の味なの。とくにチキンが僕の口にあったかな。焼き鳥だけど、さすがハワイ。でっかい焼き鳥だった！　1,25ドルというから、驚き！！　安い！

Hamura’s Saimin Stand
2956 Kress Str. Lihue, Kauai HI
808-245-3271
（現地の人に聞けば、だいたい知っていると思われます！）

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(Kauai島のグルメがとても詳しく紹介されています！）
The Sky is the Limit
サイミンの写真がとても綺麗！

早いもので、ハワイでの滞在も６日目を迎える。学生たちの疲れもちらほら見え出す頃だ。僕も、時差ぼけで、睡眠不足はある。が、心地よい疲れであり、むしろ、リラックスしている感じがしている。やはり、海外は、僕にとっては、最高のリラクゼーションだ。

ハワイにいて、こういうのも何だが、また近いうちに、プライベートで、ドイツでのんびりしたい。もちろんハワイは素晴らしいし、本当に気持ちよい。ただ、個人的には、やはりドイツという国に、思いは向く。多分、語学の問題が一番なのだろう。何をするにしても、英語よりは、ドイツ語の方が楽だ。リスニングにしろ、ヒアリングにしろ、ドイツ語の方が、ストレスにならない。また、知的興奮という意味でも、ドイツ語の方が、そのモチベーションが大きい。海外に何を期待するかは、人それぞれだろう。リラックスするために海外に行く人もいれば、知的興奮・世界認識の拡大のために海外に行く人もいる。あるいは、world peaceのために海外に飛び出す人もいる。出会いを求めて海外に行く人もいる。仕事を求めて海外に行く人もいる。海外に飛び出す理由は、実に人それぞれだ。が、大きく分ければ、「休みに行く人」と、「学びに行く人」と、「働きに行く人」の三つに分かれるのだろう。僕は、生涯学び人として、「学びに行く人」だ。海外は、日々の喧騒を離れ、リラックスできると同時に、貴重な学びの場ともなる。日常の自分自身を見直せるいい時間が流れる。

さて、今日は、National Tropical Botanical Gardenへ行く。植物学（Botany）の専門のMr.Yamamoto氏の説明を聞きながら、膨大な敷地を歩く。総面積は、「１００エーカー」だ。1エーカーは、１０平方チェーン（１チェーンは２２平方ヤード、２０、１２平方メートル）であり、４８４０平方ヤードである（１平方ヤードは、３平方フィート、９１、４４平方センチメートル）。とすると、１００エーカーは、（２０１，２）×１００平方メートルということか。まあ、いずれにせよ、このガーデンは、１００エーカー、約４０ヘクタールという広大な敷地の中にある！　

見たことのない植物や、なじみの植物が、次々と目の中に入り込んでくる。その中で、天使のトランペットという花があり、とてもロマンチックな植物だった。

（ただ、僕は、まったくと言っていいほど、植物に無知であり、これらの植物の価値がよく分からなかった・・）

このガーデンの中で昼食。なんと、用意されていたのは「お弁当」。おにぎり二つ、スパム、肉２種類、煮物がついていた。

この昼食の間に、ここで働く僕と同世代の女性と出会った。うちの学生たちに声をかけていたのがきっかけだった。エレンさん（29歳）。この島に来て5ヶ月と言っていた。短時間だったので、そんなに深く話し込めなかったが、この島に来て、一番歳の近い人とであったので、嬉しかった。

エレンさんに、「29歳？！　じゃあ、同じ世代だね。ボンジョビ知ってる？」って聞くと、ニコッと笑って、「もちろんよ」と答えてくれた。さらに、「new kids on the blockは？」と聞くと、「もちろん！」と言った。その後、「ブリトニーは・・・」と聞くと、フフフと笑って、「違うわよね」と答えてくれた。この瞬間、同じ時代を生きてきたんだなあ、ということが、お互いにはっきりしたように感じた。「同じ世代だね」と僕が言うと、「ホント！」と、強調して応答してくれた。そんなエレンさんは、テキサス州出身で、日本にも一年間住んでいたという女性。最後に、僕が、「ずっとここで働くの？」と聞くと、難しい顔をして、「う〜ん、分からないわ」と、一言。そして、笑顔で、「でも、ここは本当に大好きよ」、と話してくれた。

その後、コンドミニアムへ移動。しばらくの間、学生たちは、ホームステイ先に行く準備を行う。学生たちは、初めてのホームステイに、非常にナーバスになっていた。学生のOさんは、「ああ〜、ドキドキする。実習のときの緊張を超えた！！」と、話していた。また、Kさんは、何も言わず、困った顔をして、「はあ・・」とため息をついていた。

学生たちをホームステイへと送り出して、本日の労働は終了！　

今年５６杯目（ハワイ一杯目）



ハワイに来てはじめてのラーメンは、こっちのスーパーで売っているアメリカンスタイルのカップラーメンだった。（今夜、カウアイ島で最も有名なラーメン屋さん（サイミンのお店）に行く予定！）

NISSINのCUP NOODLESシリーズなのだが、これがまた珍しいラーメンだった。「SALSA PICANTE SHRIMP Flavor with Chile Limon（サルサ風味の海老味　チリレモン付）」。

簡単に言えば、ピリ辛な海老塩ラーメン。けれど、しょっぱくはなかった。ぴりっとしていて、ほのかに酸味が利いていて、なかなか面白い。海老スープは、こっちのサイミン（細麺を意識しているのだろう。こういうラーメンって、日本でもちらほら見られる。海老塩ラーメンは、徐々に浸透しつつある。サルサソースのラーメンはあまり聞いたことがないなあ。

ちなみに、チャーシューは、ローストポーク。これがめちゃくちゃ旨い！！！


ヨーロッパと違って、ハワイでは、ラーメンは住人たちの重要な食べ物になっている。スーパーにいるお客さんたちを見ていると、多くの人たちが、普通に、袋のラーメンを買っているし、棚にも、大量のカップラーメンが売られている。

ただ、こっちでは、ラーメンは、外食して食べるようなものではなく、家で手軽に食べるものなのだろう。とはいえ、このコンドミニアムの従業員の人たちに聞くと、「ラーメンはよく食べに行くよ。すごくおいしいよ」と、話してくれる。ただ、日本のように、激しいラーメン戦争があるわけではなく、たくさんある諸可能性のうちの一つの可能性として、根付いている、と考えてよさそうだ。また、こっちのカップラーメンには、『日式拉麺』という表記があり、タイやマレーシアなど、東南アジアのラーメンとは区別されて売られていた。（この点は、ヨーロッパにおけるパンの表記を考えればいい。フランスパンとドイツパンは全然違うし、イギリスの食パンは、フランス・ドイツとは実に違っている）　いうなれば、「日本ラーメン」、「中国ラーメン」、「タイラーメン」などが存在していて、その中で、たまたま、「日本ラーメン」がメインストリームになった、というところか。（何故、日本では、フランスパンやイギリスパンが主流なのか。どうして、ドイツパンはメインになれないのか・・そういう問いも、ここでは想定されている）

PS. 今日は、コンドミニアムに待機。学生たちは、全員、ホームステイ先に行ってしまった。二泊三日なので、しばし、休息のkeiでありました。（ただし学生たちに何かあれば、飛んでいかなければならない！！）

PS. 今夜は、「Hamura’s Saimin」という地元で有名なラーメン屋さんに行ってくるのだ！　（ちゃんと行ければいいが・・）

ハワイのネコたん！

National Tropical Botanical Gardenにいたネコたん！　ここのネコは、ただ飼われているだけではない。このネコは仕事をしているのだ。彼に与えられた任務は、ネズミの処理だ。このガーデンは、世界すべての植物の種が集められている。（絶滅によって）ここにしか存在しない植物もある。だから、植物の保存には、神経を最大限にとがらせている。このガーデンの中心部には、世界中から届けられる種が育てられている。ここで、ネズミが厄介な存在となる。ネズミは、植物の種が大好物だからだ。そこで、ネコたんが登場。ネコは、ネズミを退治してくれる。このネコたんも、ここで、ネズミを退治してくれている。だから、ここでは、本当に大事にされているようだ。職員さんは、このネコたんのことを、「僕らのパートナー」と言っていた。よかったにゃんね！！

カウアイ５日目。

早いもので、こっちに来て５日が過ぎた。この５日は、本当に密度が濃い。濃厚すぎるくらいに濃厚だ。留学プログラムも素晴らしい。二日目に、こちらの学生による野外の歓迎会（交流会）。三日目には、市庁舎の人によるこの島のガイドラインの説明。四日は、本格的な授業や交換授業。さらには、文化交流。５日目には、（今日だが）幼稚園・保育園の訪問。この時点で、明らかに旅行やバカンスとは全然違うものになっている。しかも、一つの場所で、集中的に生活をするので、（『学ぶ気』さえあれば）この島の生活や文化やその背景などを垣間見ることができる。この数日間の中で、いったい何人の人と出会っただろう。いったいどれだけの話を聞いてきただろう。こんなことは、絶対に、旅行ではありえないことだ。十数年にわたって、地道に丁寧に行われてきたプロジェクトの重さを実感する。こちらのスタッフの方も、本当に良くしてくださっていて、本当にありがたい。

さて、今日は、午前中、待望の保育園訪問。



そして・・・




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カウアイ島　四日目！

ハワイの滞在においては、とにかく時差ぼけが辛い。朝起きるとき、日本では夜中の三時ころ。で、ハワイで寝るとき、日本ではまだ午後七時。夜は全然眠くないし、朝はとにかく眠い。ドイツは逆。夜はとにかく眠くて、朝は、早朝に目が覚めるし、すっきりしている。この違いは、短期滞在の場合には、とても大きな意味を持っている。

さて、四日目。いよいよ、カウアイコミュニティーカレッジでの勉強が始まる。このカレッジは、現在７００名の学生を抱えている。この人数は、特に多いわけではなく、むしろ学生数は減ってきている、と言う。このカレッジの教員のヒロコ・メリット先生も、高校に出向き、カレッジの説明・案内を行っている、と話していた。昨日も梅ちゃんが話していたが、この島の少子化問題は非常に深刻なようだ。また、ヒロコ先生も、この土地の物価の急激な上昇について、指摘していた。数年前に比べて、土地の価格は三倍以上に膨れ上がっている、というのだ。その理由は、本土の裕福なアメリカ人たちが、この島の土地を買い取って、それをこの島の住民に高額で販売しているから、だという。もちろん、土地の所有者たちは、この島に住んではいない。仕事はない、住む家も持てない、その上、何もない、たいくつ、それゆえに、若者たちは、この島を離れていく、というのだ。午後、たまたまこのカレッジの１８歳の学生と話していて、僕が、「このカウアイ島はどうなの？」と聞くと、女子学生が、こういった。「それは人によりけりね。都会好きな人にとっては、この島は退屈でしょう。で、冒険好きな人にとっては、この島はGOODでしょう」、と。で、僕が、彼女に、「あなたはどっちのタイプ？」と聞くと、苦笑いを浮かべつつ、「私はこの島で育ってきたし、ずっとここだから・・・　分からないわ」、と答えてくれた。なるほど。もし彼女が、アメリカ本土へ行き、数年暮らしたとしたら・・・　きっと彼女は、自分がどっちのタイプであるかに気付くことだろう。けれど、もし前者だったら・・・　きっと島には戻らないのだろう・・・

さて、カレッジ。ここは、非常に大きな敷地に、一階立ての建物が、数十個、ゆうゆうと聳え立っている。なぜ平屋の建物しかないか、というと、もともとハワイでは、＜やしの木よりも高い建物を建てない＞という文化が根付いているからだ、と聞いた。また、広大な敷地が存在していて、縦に建物を延ばすよりも、横の方が、コストパフォーマンスが良いのだそうだ。また、ハワイには地震がなく、日本のように耐震対策が整っていない。しかし、１９９２年のハリケーン以降、徐々に、災害対策も考案されつつある、という。なお、このカレッジには、教養学部、経済学部、看護学部、工学部がある。一番大きいのは、教養学部だそうだ。このカレッジを出た後、働く人もいれば、さらに勉強を続ける学生もいる。現に、このカレッジの学生の卒業生たちの中には、実際にすでにホテルなどで働いている若者もいる。黒人のJoh君（２８）は、ここの学生だが、結婚していて、奥さんが働きに出ているらしい。そうそう、カウアイの男子学生諸君は、ケセラセラな人生、行き当たりばったりの人生を送っていると聞いた。ノリ的には、イタリア人っぽいのかな？　というか、熱い国なので、あまり思考することは好きではないらしい。けれど、中には、文学少年や、哲学好きな学生もいた。僕は、今回、教員という立場でハワイに来ているので、こっちの学生も、僕を先生として認識している。昨日も、一人の真面目そうな学生と話していたら、彼が哲学好きであることが分かった。特に、東洋哲学に興味がある、と言っていた。そこで、プラクティスをしてみた。僕が、「ここにコップがあるよね。じゃあ、なぜここにコップがあるの？」と、問うてみた。そうしたら、「いや〜、僕ののどが渇いていて、僕がここに持ってきたからだよ」と、答えてくれた。そこで、僕は、「それは分かる。じゃあ、なぜここにコップがあるということを君は知っているの？」と、尋ねた。そうしたら、絶句して、「Umm…」と言っていた。しばらくして、「このコップが僕に見えるからだよ」と答えた。僕は、「じゃあ、ここにコップがあるのは、君が見えているからだね？」と確認すると、「yes」と言った。そこで、僕は、「じゃあ、目に見えるものが、あるものなんだね？」と尋ねてみた。やはり、彼はyesと言った。「目に見えるものが存在しているものだ、と言うのであれば、愛は存在しないんだね？」と僕が言うと、彼は、また苦笑して、「いや、愛は感じるんだ(I feel love)」、と、言った。「じゃあ、感じるものが存在するものなんだね？」と僕が問うと、再びうめいて、「分からない」と、答えてくれた。そうして、「僕も分からないんだ」と言って、お互いに笑いあった。こういう真摯で、考えることの好きな学生もいるのだ。そんな彼は、学食で、ヘルマンヘッセを読んでいた！

さて、僕の学生たちは、というと、午前中、二つの授業に参加した。一個目は、英会話の授業。二つ目は、日本語−英語の交換授業だった。

英会話の授業は、日本で１３年英語を教えてきたという男性のエリック先生だった。やはり日本での生活が長いだけに、日本人に分かる英語を話してくれた。僕も、非常に勉強になった。「英語から英語を理解する」、という実践を行ってくれた。ここでも、僕は、エリック先生と教師として会話を行うことができた。これまでは、「学生」として、「旅行者」として、海外に来ていた。が、今回は、初めて、「教員」として、海外にやってきている。だから、交流する先生方も、スタッフの方も、カレッジの学生たちも、普段は見せない部分を見せてくれる。そこが、すごく面白い。もちろん驕っているわけではないが、「一学生」として見られない心地よさはあった。エリック先生は、大学院で国際経済学を学んだ方で、語学教師をしつつ、研究活動を行っているようだ。或る意味で、僕の同業者にあたる方で、僕の研究にも関心を示してくれていた。彼の目を見たとき、話さなくても分かる何かがあった気がした。「僕は、日本の中学校、高校、大学で英語を教えてきた。僕は、日本の中学生、高校生は大好きだ。けれど、大学生は・・・・」と言って、苦笑した。何か、伝わるものがあり、これ以上、僕は何も言わなかった。

二時間目は、ヒロコ・メリット先生のクラスの学生たちとの交換授業。日常会話の内容を、英語、日本語で、それぞれ表現して、それをお互いに学びあう、というすごい実践だった。特に、日本語の場合、「敬語」の単元だったので、日本の学生たち自身が、敬語を分からない。僕も自信がない・・・　学生たちも、自分たちの言語の無知さに気付いたような、気付かないような・・・そんな感じだった。

午後は、フラダンスの実践。人生初のフラダンスだったので、僕も、学生に混じって、フラダンスに挑戦してみた。なかなか面白かった！

そして、夕方頃、コンドミニアムに帰宅。その後、夕食の買出しへ。

スーパーの帰り道、たまたま、通り過ぎた車のガソリンの入れ口に、奇妙なステッカーが貼ってあるのを、二人の学生が見つけた。「あれ、何なんだろう？」という疑問が浮かんだようだ。僕は、「じゃあ、聴いてみよう！」ということになって、運転手さんに声をかけた。「質問してもいいですか？」と尋ねると、中にいた運転手の女性は、「もちろん、いいわよ」と言ってくれた。「このガソリンの入り口についているステッカーは何なんですか？」と、聞くと、ステッカーをはがして、僕に渡してくれた。「Support our Troops」と書いてあった。聞くところによると、イラクにいる米軍の人やその家族の方々への応援の意思表明のステッカーなのだそうだ。「多くのアメリカ人は、このステッカーをつけているわよ」とのこと。さらに！　このステッカーを僕の学生にプレゼントしてくれたのだ！　しかも！　この女性、この島に住んでいて、小学二年生の担任をしている現役の小学校の先生だったのだ！！　せっかくのチャンスと思い、学生たちと、この先生と立ち話をすることに成功した。「あなたにとって、良い先生ってどんな先生ですか？」と、聞くと、少し笑って、「私は良い先生じゃないわ」と言って、申し訳なさそうな表情を浮かべた。「とにかくeasyにやってるわ、easyにやることがいいわ。私は、先生の仕事が大好き。１５年教員をやっているけど、本当に大好きだわ。ストレスはあるけれど、良いストレスなの！」と話してくれた。さらに、僕は、「日本には、児童虐待の問題があります。この島にはどんな子どもの問題がありますか？」と尋ねると、女性の先生は、「やっぱり、貧しい子どもの問題。それから、親がドラッグをやっている子どもの問題が深刻なのよ」と、この島の問題を教えてくれた。「親がドラッグをやってしまっている場合、祖父母が面倒をみることになるの。けれど、それができないなら、施設にあずけるしかないのよね」。

今回、短い滞在だが、この島の抱えている深い問題が、垣間見えてきた気がした。

僕らは、ハワイをどう認識しているのだろう。日本人にとって、ハワイはただの観光地でしかないのだろうか。ハワイも、人の暮らす一つの世界だ。人が暮らす場所には、問題がある。教育や福祉の問題は、世界のどこにでもある。子どもやお年寄りの問題は、どの国であっても、生じるものであり、人間に特有の悩み・困難・苦しみなのかもしれない。もちろん政治や法といった社会科学の問題であるが、またそれと同時に、人間学的な問題でもある。ハワイを学ぶことで、また世界に対する認識が一つ変った気がした。

無事、三日目が終わった。今日も丸一日、外出だった。

９時半、バスに乗り込み、カウアイの州都リフエの市庁舎へ。そこで、在カウアイ日本人の役人の「梅ちゃん」さんと対面。彼の案内で、市庁舎を一周した。彼によると、現在、カウアイの人口は、５万８千人。徐々に、人口増加傾向にある。しかし、若者のアメリカ本土への移動、つまり、少子化の問題を抱えている。なぜ若者が島から離れていくか。この島には、カレッジしかない。カレッジ卒業後、本土の大学へと進学する。本土で生活すると、カウアイ島の物価の高さに気付く。カウアイ島は、とにかく物価が高いのだ。昨日も、「この島で、持ち家を手に入れるのは、非常に難しい」という話があった。若者にとって、この島は、決して住み心地の良い島ではないのだ。そういう話を伺った。

また、梅ちゃんは、この島の映画撮影の権利を島の役人として提出している。日本から、たくさんの俳優がやってくるらしい。今回は、唐島利明（？！）と山口智子夫妻の写真を見せていただいた。また、この島は、ジュラシックパークの撮影場所であった。とにかく、映画の撮影にうってつけの場所なのだ。そういう映画の話も聞かせていただいた。

この市庁舎で、アジア顔の高齢の女性二人と偶然出会った。最初、英語で普通に会話をしていた。そうしたら、「あんたらは、どこからきたんかい？」と、日本語で話し始めた。びっくりした。話を聴くと、この二人の母は、日本人。広島の人らしい。広島にも幾たびも訪問している、という。また、その一人の甥っ子が、早稲田大学に行っていたらしく、誇らしげに教えてくれた。僕が、「早稲田大学は頭のいい大学ですね」と、英語で言うと、嬉しそうに、「yes」と答えてくれた。

市庁舎を出て、バスで、カウアイコミュニティーカレッジへ。このカレッジは、なんだか、かつて僕が留学していたコンスタンツ大学に似た、モダンなカレッジだった。広々としたキャンパスに、一階立ての建物が、のんびりと建っていた。

このカレッジの学食で、昼食。いわゆる学食で、昼食を食べた。ライスが普通についているところが、ヨーロッパとは違うところだろう。ライスの存在は、本当に大きい。パンを主食とするヨーロッパとは全然違う。焼きそばもついていた。こっちは、マクドナルドで使われているようなハンバーガー用のパンがメインで、ライスもメインディッシュだ。

午後は、学生二手に分かれて、文化交流。一つは、ハワイの葉を使った造形クラス。そして、僕が担当となった、ハワイ料理実践のクラス。シェフは、Nishiさんという方で、日系ハワイ人だった。もちろん日本語は話せない。教員は僕一人で、結構困った。が、もう今日からは、英語のレッスン。僕が通訳や翻訳することなく、そのまま英語を通して、クッキングを楽しんだ。不思議なもので、言語が自由でなくても、料理は作れる。先生の見よう見まねで、料理はできてしまう。なんとも不思議なものだ。

完成したハワイクッキングは、伝統的なハワイアン料理。

これは、僕らの夕食になった。

そして、４時頃、コンドミニアムに帰宅。今日のプログラムはここでおしまい。

僕は、近くにある、でっかいショッピングモールをぶらぶら当てもなく歩いていた。そうしたら、とある店で、アロハシャツを見つけた。しかも、かっこいい素晴らしいシャツを見つけたので、衝動買い。４６、７７ドル

夜は、学生たちと、幼稚園訪問の際のおりがみ実践の検討。事前検討に２時間くらい議論した。おりがみとはいえ、海外の子どもにどれだけ通じるか、分からないが、とりあえず、やれる範囲で、できる限りレベルの高いことがしたい。けれど、言語の壁があったり、事前準備が手薄だったりして、なかなかレベルが高まらない。そういうもどかしさが僕にはあった。

しかし、時差ぼけは深刻だ。現在夜中の２５時。全然眠くならない。日本時間では、現在、２０時２５分。そりゃ、眠くならんわけだ・・　

時差ぼけに関しては、ドイツの方がずっとまし。夜は、すぐに眠くなるからだ！！！

こんな部屋にいます〜〜！！





とっても、素晴らしいところです！！

www.plantation-hale.com

ハワイ二日目。

昨日は、異様に長かった。日本、１９日の夜成田を発ち、１９日の朝、ハワイに到着。そして、カウアイ島に着いたのが、１９日の昼過ぎ。そして、夜２０時頃、睡眠。

２０日（月）は、大統領の日で、ハワイは休日。しかも、朝から雨。カウアイ島の冬は、雨が多いとのこと。雨が降ったりやんだりの繰り返しだった。

僕の滞在するエリアは、カウアイ島の中心地、リフエから７マイルくらい離れた場所で、とにかく、ラーメン屋さんがない。というか、飲食店そのものがない・・　だから、コンドミニアムで、自分で料理をしなければならない。が、ショッピングセンターで、出来合いのものを買うことができるので、ハワイ料理を食べることはできる。

今日は、学生とバスで、浜辺の大きな公園に行き、カウアイコミュニティーカレッジの学生たちと交流した。いろんな人がいて、誰が誰だかわからないくらいだった。それほど、多くの人たちが、僕らの訪問を楽しみにしてくれていた。しかも、ハワイのハンバーガー（すべて手作り。ハンバーグも手作り。これがめちゃめちゃ旨い！！）や、スパムおにぎりなどを用意してくれていた。これが、とんでもなく美味しかった。最初、学生たちがうまくこっちの学生と交流できるかどうか、心配だったけど、食事やゲームを通して、心を開いていったかのように見えた。楽しい時間を過ごすことができた。

（先生として来ているので、カウアイ現地の大人たちとの会話を味わうことができた。今回の留学のお世話をしてくださっているドーンさんは、かつて五年間ドイツに暮らしていて、ハワイでドイツの話題で盛り上がった。また、こちらの女の子にドイツ語を教えたり、と、貴重な体験をすることができた！！）

こちらの人たちは、本当に様々な人種の人たちがクロスオーバーしていて、肌が黒いのに、おばあちゃんが日本人だったり、アジアの顔立ちなのに、白人の子どもだったりする。本当に様々な人間たちが、長い歴史の中で、交流を交わし続けてきたんだということが垣間見えた。ドイツとの比較でしかないが、こちらの人たちは、実に日本のことを知っている。僕が、「ドイツでは、日本と中国の区別の付かない人もいる」と言ったら、愕然としていた。それほど、ハワイでは、日本や日本文化が慣れ親しんでいて、身近なんだと思う。知り合いに日本人がいるのが当たり前とも言っていた。

外は雨。こんな素晴らしいところで、仕事ができるなんて、本当に夢のようだ。

もちろん、英語のリスニングに苦しんでいるが、ドイツ語の時の苦しみよりもいい。親切だし、フレンドリーだし、また、英語という身近な言語だから、苦しみとともに、喜びがある。学生たちも、言葉の壁に気付きはじめている。しかし、まさにこの「言語の壁」に気付くことから、国際交流は始まる、と僕は思っている。海外旅行だけを楽しむのなら、言語を学ぶ必要もないし、言語の壁に苦しむことはない。けれど、言語の違う人間と豊かな交流を行いたいと思うなら、やはり、「言語の壁」、つまり、「理解を阻むもの」の存在に苦しむはずだし、言語を学ぶ必要性を強く感じるに違いない。

ついに、ハワイに着きました！！！

こっちは、めちゃめちゃ熱いです！！さすが常夏のパラダイス。

人もすごく温かいし、景色、見晴らしも最高。

パソコンも、問題なく、接続できたし！！！

とにかく、カウアイ島、すばらしい世界です。

人口５万５千人、日系ハワイ人も多く暮らしている。現地のスタッフの方の話だと、日系人たちも、とても快適に毎日を送っている、とのことでした。

本当に、人間の手の入らない、すごい素敵な街でした。！

海外に行くのは、一年ぶり！で、ヨーロッパじゃない国に行くのは初めて！

当然ハワイも初めて！！

今回は個人じゃないから、色々たいへんだろうけど、たくさん英語しゃべってきます！そしてラーメン食べてきます！

ハワイで更新できることを祈りつつ…

明日から、18日間、ハワイに行ってきます！

今回は仕事で行くんですが、もちろん時間を見つけては、ラーメンを食べ歩きたいと思っています。どれだけ行けるかは分かりませんが、とりあえず食べる可能性のあるラーメンを列挙しておこうと思います。

�@サイミン（細麺）（桜えびラーメン）地球の歩き方の解説

Zippy's（ハワイのファミレス）地図
・オアフ島のあちこちにある（666 N Nimitz Hwy Honolulu HI）
・日本人が作ったお店

BALE　in Queen kaahumanu Hwy 写真などはこちら

ハムラズ・サイミン・スタンド（かなり有名！リフエの一画にある？！）　参考
・2956 Kress St. Lihue, Kauai HI
・カウアイ島にあるサイミンで有名なお店！絶対に行きたい！！　
・四ドルくらい（480円程度）

Nori's Saimin & Snacks
・688 Kinoole St Hilo（ヒロ）
・Seaweed Saimin Sm. Specialがおススメらしい・・

Boulevard saimin（ブルーバードサイミン）参考
ポーチギー・ソーセージ・サイミンが美味しいらしい（参考）
あと、Konbu sanbai zuke（昆布三杯漬け）もチェックしておきたい！

[さらに要チェック]
Wong's（in ワイメア）
カピオラニコーヒーショップ
リトルカフェ・サイラム（スカイマーケットフードコート内）
サイミンハウスSAIMIN HOUSE 1311 N King St　842-7697
アンナム・ハウス（サイミンだけがおいしいとのこと）
ワイラナ・コーヒーハウス　ブログ　あんまり・・なようだ・・・
空港でも食べられるらしい　こちら
マクドナルドのサイミン　２ドルだって・・・メニューにはなく「Saimin please」と言わなければならない）
リケリケドライブインLike Like drive in（ロコモコとサイミンがGOODのようだ） ★アラモアナSCからケアウモク通りを山側に5分程歩いたところにあるドライブイン　詳しくはこちら　一杯、３，７５ドル！　評判良い！
　
�Aラーメン from japan

えぞ菊（ワイキキ内三店舗！）
ごまいち　タンタン麺（ごまラーメン）が一押しらしい！
天下一品　こってりラーメン　2132 Kalakaua Ave. Honolulu, HI 96815
（カラカウア大通りのアラモアナ方面）　さらなる情報　もっと情報
ラーメンなかむら　オックステール・スープが魅力！
→2141 Kalakaua Ave
糸ぐるま
来来軒
だるま
ヤマサ　Sirokiya Incorporated 2250 Ala Moana Center Honolulu,Hawaii
佐野屋　in King street
浪花屋　アラモアナ・ショッピング・センター、マカイ・マーケット内
西山ラーメン
嵐（RUN）
よってこや
大勝軒（アラモアナのケアモク通り）参考
AYA（アラモアナのケアモク通り）
だいりゅうラーメン
SUEKKO（末っ子）kapahulu st.にある！ねぎだらけラーメン！
TOKYO NOODLE HOUSE　Kalakaua Avenue, Honolulu
一流ラーメン
Mr.おじさん　普通の東京醤油ラーメン、６，２５ドル。
めんちゃんこ亭　
→2255 Kuhio Avenue. Suite19-18 Honolulu, HI 96815, USA（ワイキキトレードセンター、一階）
rairaiラーメン　「しお」がおススメ。「ゆびかつ醤油ラーメン？」もある？！
ton ton ramen　ワイパフショッピングセンター内
相撲ラーメン（新店）

�Bハワイならではのラーメン屋さん

きわみラーメン
WAIKIKI SHOPPING PLAZA 2250 KALAKAUA AVE. SUITE#LL102 HONOLULU
住所；2250 Kalakaua Ave #LL102（ワイキキショッピング・プラザ内）
２００３年１２月オープンのお店！
追加情報
ここの「とろろつけめん」は気になる・・
きわみさらなる情報
地図

たいせんラーメン（tai sen ramen)続きを読む

僕の大好きなおじいちゃんと会食した！
(おじいちゃんについては、ブログの左下のプロフィールを御覧下さい！）



最近、仕事がたくさんあって、なかなか祖父母に会えない。けど、「忙しいから」と言って、会わないでいたら、いざっていう時に絶対後悔する。だから、日々の喧騒の合間を使って、無理にでも会おうと決めた。（会いたい人と会いたいって思うときにこそ、会うべし！って感じで・・）

そんなおじいちゃん、僕が生まれたときからずっとずっと僕を見続けてきてくれていた。そして、明治、大正、昭和を生き抜いてきた。学問好きで、歴史好きで、ドイツ好きで、きっと潜在的におじいちゃんから色んな影響を受けているんだろうな、と思う。

いずれにしても９３歳。しかも、心理学を学んできたおじいちゃん。だから、自分のことを語る言葉を持っている。おじいちゃんとの対話は、僕の貴重な学びの場なのだ。

そんなおじいちゃんが語ってくれたこと。

「おじいちゃんね、年とってね、たいへんなことばかりだよ。前は、なんてことなくできていたこともできなくなってきちゃう。例えばね、（インスタント）ラーメンを作るとするでしょ。ラーメンの作り方なんて、わかってるはずでしょ。手順がA,B,C,D,Eとあったとしたらね、A,B,Cといったら、またBに戻っちゃう。あるいは、Cを忘れちゃうんだ。なんだか、恥でね。。恥ずかしいよ、おじいちゃん。」

「たいへんなことばかり」というおじいちゃんの言葉から、老いのこころを少し学ぶことができた気がした。そして、「恥」という言葉。普通にできたことができなくなって、恥ずかしさを覚えたと語るおじいちゃん。僕には、この言葉の真意など分かりえないが、老いることの苦しさの具体的な内実を知ることができた。

それでも、おじいちゃんは、好奇心旺盛。自分の趣味を存分に楽しんでいる。「たいへんなことばかり」と言うけど、その後で、「おじいちゃん、今日楽しかった？」と聞くと、「うん、ありがとうね」とにこりと笑って答えてくれた。そして、僕がラーメンの本を差し出して、「この近くにも、おいしいラーメン屋さんがあるんだよ」と言って、或るラーメン屋さんを紹介すると、「じゃあ、今度行こうか？」と言ってきた。僕が、「おじいちゃん、ラーメン好きなの？」と聞くと、嬉しそうな顔を浮かべて、「うん」と答えてくれた。



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今年５４杯目、５５杯目！！

東京西部遠征第二弾！

昼はらーめん雫、夜は麺処ＺＥＲＯだ！このお店、一昨年にオープンした新店でもある！店主はかつて日本蕎麦のお店で働いていたそうだ。そして俺の空で修行されたあと、万を期してオープンしたそうだ！

特製らーめん９００円



スープは、さすが「俺の空」仕込み！と言ったところか。ずばり、濃厚魚介豚骨系だ！けれど、俺の空と比べると、かなりまろやかで　クリーミーだ！ ちょっと味が濃いかな〜… 味濃いめ、油少なめってところでしょうか？！　麺もなかなか個性的。ぼそぼそしていて、僕的にはGOODでした。「鈴木製麺」だとか・・

で、もう一つのオススメが、カレーつけめん８００円



これはお見事！カレーラーメンじゃなくて、カレー風濃厚動物系魚介ラーメンといったところか？！　写真でも分かると思うが、鷹の爪が入っていて、かなりピリリとくる辛さ。

麺も個性的。超極細麺。麺は１４０グラム、２００グラムどちらでも同じ値段！

これは、新しいタイプのラーメンだ！！！　カレーラーメンとは違う、カレー風ラーメンなのだ！　カレーに麺をぶっこみました、というものじゃなくて、あくまでも、ラーメンのスープにカレーを加えてみました、という感じのものだった！！！



麺処ZERO
東京都立川市曙町2-5-17　S&T　ITOH BLD.B1F
042-527-1705
11:30〜15:30 17:30〜21:30 (土日祝日11:30〜20:30) 火曜休

今年５３杯目！　やっとラーメン屋さんへ行けた！！

遂にやってきました！ら〜めん雫！　駅近くなのだが、かなり分かりにくいところにある。看板も、「らーめん」としか書いてない。この看板が目印だ！



昨年最も話題になったラーメン屋さんと言っても過言ではないだろう！

人気もすごい！　平日の昼間だというのに、超大行列！

僕は、開店と同じ１１時３０分に着いた。なのに、食べたのは１２時４０分… つまり、70分待ちだった！！（こんなに並んだのは超久しぶり！）　このお店の店内は非常に狭いので（8人がけ）、外で待つことになる。寒かった・・・

ラーメンは一種類のみ。水曜日と金曜日は『鶏の雫』という濃厚でドロドロの鶏白湯ラーメン。火木土は『鶏と魚介の雫』という甘エビ風の魚介系鶏ラーメンが出る。

これが、「鶏の雫」650円＋味玉100円だ！！



スープは超ドロドロ。いったいどうしたらこんなんになるんだっ！　チャーシューは鶏肉を燻したもの。通常のチャーシューよりちっちゃくてかわいい！！　しかも、味が・・普通のチャーシューとは全然違う！！！！　麺は平たい中太ストレート麺。　二種のネギが美しさを演出。スープは、最初あっさりしているが。飲み終わると、かなり味が強く感じられる。途中で、ニンニクチップを入れると、味が変わる(けど、あんまりオススメしないかな？！)



で、が、「肉飯のパリパリ揚げ」（250円）



これは、ビックリ。見た目は、春巻きそのもの。だけど、春巻きを割ると、中には、肉とご飯が入っている。こんなの今まで見たことがない！！　味は、、普通かなあ・・　薄味で、濃いラーメンに合う。けど、混ぜてもダメ！

そして、ら〜めん雫の超目玉、「バモチョ」（100円）だ！



これ、絶対オススメ！　バナナ、餅、チョコレートのパイ包み！もちもちしてて適度に甘くて、ラーメンの口直しにピッタリ！　昔アイスクリームのパイ包みがあったけど、あれよりも濃厚。だって、バナナと餅とチョコレートよ！！　太りそうだ・・・

とにかく、何から何までビックリ！
さすが大行列店。お見事！

ら〜めん雫
東京都福生市福生1043-1
042-553-3941
日月休み
11：30〜14：30、17：30〜21：00（ただし、客が多いと夜の営業はなし！）
（遠方から行く人は昼間をねらうとよい）
JR青梅線福生駅下車徒歩３分

メモっぽいですが、、

今日のVシュラン、カレーうどん。

一位　寛文五年堂
秋田のお店はこちら

二位　築地虎杖

三位　晴之日（渋谷）

佐野さんがVシュランに出ていて、カレーうどんを解説していた。

ふーむ・・・　ラーメン界の大御所、一体どうしたんだ？！

まあ、カレーうどんは、今日、ブログに書いてるし、、、

カレーうどんブームなのかなあ・・・

でも、KEIはラーメンを追い続けます！！！

今年５２杯目！（最近、多忙につき、外食できず・・・）



「カレーラーメン」が流行っているから、、、買ってみた！

あの「オリエンタルマースカレー」、きしめんバージョンだ！！！

蓋には、「昭和２０年インスタントカレーの元祖誕生！純なカレーの歴史を感じさせるレトロな味わい」と書いてある。１９４５年、終戦のときに生まれたインスタントカレーが、まさに、このオリエンタルマースカレーなのだ。そのきしめんバージョンが、これ。

まさに、レトロな味わいだった。カレースープのねっとり感がたまらない！きしめんも生タイプで、とても噛みごこちがよい。具もたくさん入っている。

カレーは、やはり日本の心の味なのかもしれない。カレーとラーメン、なぜゆえに、日本人はこれほどまでに、愛するのだろうか？？？

ちなみに、マースとは、MARS、つまり、mango, apple, raisin, spiceの頭文字から来ているそうだ。（出典）

（株）オリエンタルのHPはこちら
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今年５１杯目！！



魚介系醤油で勝負の「流星軒」・・のカップ麺

これが、なかなか美味い！！

チャーシューがかなりゴキゲンだった！！

カップ麺の中では、かなりレベル高いと思われる。。

「この一杯に込めたロックンロールスピリットを感じてくれ！横浜吉野町より愛を込めて！！」

ジャケットはこんな感じです。



グルメウォーカーはこちら

本日は、パスタなので、ラーメンにはカウントされないのだ・・・



都賀駅（総武本線）徒歩２分のところにあるイタリアンレストランで、生パスタのペペロンチーノを食べた。

なんだ？ このまろやかさは？！麺がプニプニしてて、素晴らしい弾力感！　もっちりした食感がたまらない。これは素晴らしい。

生パスタをおいしく食べたい！と思っている人には、おススメのレストランだ！

イタリアンレストランVener（ヴェネル）
若葉区都賀3-22-7
043-234-3210
11:00〜22:30
無休

ワインなどアルコールもかなり豊富にそろっているし、店内のテーブルや椅子も色んなのがあって面白い！！

２月２２日、本当に本当に本当に最後のCRAZEのシングルがリリースされる。

詳しくはこちらを

01. NEW SONG
02. カムカムエブリバデー
03. Be Rhythm

NEW SONGを試聴できたので、聴いてみたら、出だしから本当にかっこいいのだ。。。

これだけかっこいいバンドが・・・・と思って、唸ってしまった。

祐の声も、勢いあって、本当にかっこいい。

やっぱり、どうしても、「なぜ・・・」と思ってしまう。

でも、もうこれ以上、問わない。

あと、同日、ＤＶＤもリリースされる。

[リリース情報]

NEW SONG
2006.2.22　Release
TKCA-72984　　\1,260(tax in)／\1,200 (tax out)

CRAZE FILM DECADE 1995-2005 2006.1.9
SHIBUYA-AX
2006.2.22　Release
TKBA-1086　　\6,800(tax in)／\6,476 (tax out)

僕が教えている学生は、福祉、教育、保育、語学系なので、女子学生が多い。

しかもお年ごろの乙女が多いので、恋の話をダイレクトに聴くことができる。

付き合っていた彼氏との悲しい別れ、出会いのないことへの焦り、恋人が欲しくて欲しくてしかたない乙女の渇望、相手にしてもらえないもどかしさ、何も言わずに去られてしまった悲しみ、会いたいけど会えないもどかしさ、などなど。

恋は、十人十色。乙女の数だけ、恋の物語があると言ってもいいだろう。乙女たちの恋愛をずっと見ていると、ラブラブな恋愛が破綻へ、破綻から再生へ、突然の恋恋慕などなど、色んな動きがある。恋はデュナミス（ダイナミズム）、つまり実践だ！！何が起こるかわからないし、どうなるかも誰もわからないのだ。

恋愛をしている時、特に、恋に苦しんでいる時、泣くほど辛くて、一分一秒がとてつもなく長く感じられる。この苦しみが永遠に続くんじゃないかって思ってしまう。そして、どうしていいかわからずに、途方に暮れて、涙する。

僕は、そんな乙女たちにいつも言っている。

「１０年後、楽しくいられるように、今は、いっぱい泣いて、楽しい恋も、辛い恋も体験しよーぜ！　忘れられない人がいるというのは、貴重なこと。財産になるんだ」、と。「もちろん、ボクにだって、忘れられない人（その人の存在が心の奥に残っているような相手）は何人かいる。その人たちが、ボクに、人の愛し方を教えてくれた、こういう風にしたら、相手は傷つくんだってことを教えてもらった。今は、昔より少しは、愛するってことがどういうことか、分かってきた気がしている・・・」、って。

神谷美恵子は、「人生本番への関所」として、つまり若者の仕事として、恋愛、配偶者の選択、職業の選択を挙げている。

恋は、若者にしか与えられない、素敵な特権なんだと思う。

大人も、かつて若者の時代に、恋に苦しみ、恋に泣き、恋を憎んできた。そして、色んな出会いや別れを重ね、悩みに悩んで、配偶者の選択を行ったのだ。乙女たちの親だって、皆、そういう過程を経て、乙女たちを生み、必死に育ててきたんだと思う。

だからこそ、一生懸命、勉強して、職業選択し、一生懸命、恋愛をして、配偶者の選択することを目指さなければならない。

働くことへの準備、そして、結婚への準備、それが若者の仕事なのだ。

仕事だって、選択に失敗して、再スタートする人も少なくない。自分が「これだ！」と思える仕事を見つけることは、そんなに簡単なことじゃない。いや、非常に難しいことなんだと思う。

同じように、恋だって、もちろん失敗する。失敗して、しばらく泣いて、悲しんで、苦しんで、でも、また再スタートするんだ。いや、再スタートできるんだ。

乙女たち（教え子たち）には、やはり、素敵な人生を、素敵な生活を送ってもらいたい。

今年ももう２月、僕の教え子たちの就職や進学の朗報を耳にしている。たいへん嬉しいかぎりだ。そう、みんな、頑張って今日を生きている。同じように、恋も、頑張って、大いに苦悩して、限りある青春を生き抜いていってもらいたいと切に願う。

恋せよ乙女。涙せよ乙女。

今年５０杯目！！！（ついに５０杯達成！！）

遂にやってきた！『大ちゃんらーめん』＠君津！！！

いなばのしろうさぎと並ぶ君津を代表するラーメン屋さんだ！

その昔、大ちゃんらーめんは、君津駅近くに店をかまえていて、すでに超大人気店だったが、訳あって君津郊外に移転。移転先でも、すぐに支持者を集めた、とタクシーの女性運転手さんが教えてくれた。

で、ここのイチオシ、「とんしおらーめん」５５０円を注文。



その名の通り、豚ベースの攻撃的なラーメン！げん骨、その他の豚骨、鶏のガラを２４時間フルに煮込むらしい！　そのスープに、豪快にふりかけられた胡椒がとどめを刺す。

トッピングは、メンマ、チャーシュー、生玉ねぎのきざみ、もやしだった。とにかく、チャーシューは最高級。しかも、超分厚い。これまた言うことなし。（ちょっと、竹岡式っぽい味かな・・）　生玉ねぎも、竹岡（梅乃家）っぽくて、GOOD。

スープはニンニクと胡椒が際立っていて、超強力！！　まさに、メガトン級の味だ。しかも、超アツアツで、やけどしそうになる。もう、まさに、ロケンローなラーメンだった。

麺は中太。これまた、強力なスープに負けない麺だ！



しかも、ラーメンを食べている途中、おじさんが、「はい！」と言って、ゆで卵を渡してくれた。なんと、ゆで卵は無料！！！　なんという豪快さ！爽快さ！！

とにかく、アツアツで、ゴージャス！　安い多い旨いの三拍子揃ったダイナミックなラーメンだった！細かい屁理屈など無用！『黙って食え』という感じ☆

ちなみに、石神師匠の本を見せて、『本の影響はありましたか？』と尋ねると、『う〜ん、あんまり（影響は）ないね〜』と、にっこり笑って答えてくれた。『うちはもともと色んなところから来てくれているんだ！群馬、埼玉、茨城からも来るよ』、と。お客さんへの愛情が感じられた。

大ちゃんらーめん、恐るべし…

大ちゃんらーめん
君津市常代5丁目4-2
0439-55-0142
11：30〜15：00　17：00〜20：00
（木）は休み！


関連HPはこちら
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『魚は泳ぎたがっている』（翻訳）

　“魚は泳ぎたがっている（＝Fisch will schwimmen；「魚料理には酒がつきもの」）”、と、人は俗に言います。むろん、ここで想定されているのは、ドイツ人の家の片隅にある水槽の底にいる魚が穏やかに餌をあさることではありません。また、ドイツ人が、この言葉を聞いても、“澄んだ渓谷の小川のニジマスが、おおはしゃぎに泳ぎたがっているんだ”とは、思いません。魚は、ドイツ人の胃袋の中に入ったとき、ともすると、ビールやワイン、あるいは、シナップスのような強いお酒の中で、泳がなければならないのです。

　大晦日の晩に、この言葉を使っても、誰も驚きやしません（[修辞的反語文]）。古い伝統では、コイがその尻拭いをする羽目になります。１９９１年には、１３７００トンのコイが、（スーパーの）売り場の上に運び込まれています。新聞紙に包まれて、買い物カゴに入れられて、コイは、最後の道を行くのです。

　動物愛好家（コイ好きの人）の多くは、自宅の水槽（浴槽；Badewanne）を一杯にして、自分の大晦日の料理（コイ）に、住み慣れた水の中を少しだけ泳がせてあげます。子どもたちがその家にいるならば、子どもたちは、この臨時の家族の仲間に、マックスやらオットーカールといった名前をつけてあげることでしょう。そして、この臨時の家族（コイ）がえさのこぼれカスをパクパク食べると、子どもたちは大喜びするのです。

　およそ１０００年前、多くのコイがドイツに運ばれてきました。何世紀にもわたるコイの養殖・品質改良のおかげで、コイは、うろこがなくなり、調理しやすくなったのです。多くの種のコイが、完全に裸状態です。コイは、１００歳で、長さ１メートル以上になります。もちろん、ほとんどのコイは、三回目の大晦日を迎えることはありませんが…。

　たとえ子どもたちが、殺さないでと頼んで、せがんだとしても、マックスは、１２月３１日の晩ちょうどに、煮出し汁に漬けられ、色褪せた瞳で、皿の隅を見つめることになります。人は、これを、“コイのオ・ブルー”と呼んでいます。食卓を囲む人は、皆、それぞれ食べたい分だけのコイをきれいにたいらげてしまいます。その際、レモン、砂糖、胡椒、塩で香りよく味付けされた麦芽ビールソースを添えたり、または、温かいバター、レモンジュース、生クリーム入りセイヨウワサビで、より味を洗練したりします。

　子どもの多くは、食欲がなくて、新たに水槽の中に加えられた遊び仲間に目をやります。大人たちは、その日の晩、子どもを叱ったりはしません。彼らは、自分たちに夢中なのです。つまり、食べて、笑って、祝杯するのです。そうして、最後に、魚は泳ごうとするのです。（水槽の中を泳いだコイは、調理されて、ドイツ人の胃袋の中に入れられて、最後に、アルコールの入ったドイツ人の胃の中で、泳ぐ、ということ）

Quelle; Typisch Deutsch?[1995],Sho Hayashi,Ossip Ottersleben,Ikubundo

僕の学生が飼っているかわいい犬を、かつてこのブログで紹介したことがある。

そのかわいい犬の記事はこちら

それから、半年が過ぎ・・・

かわいい犬も、すっかりりりしくなっちゃいました！！



前の写真と比べると、一目瞭然。

で、その学生も、昔は、「ちょっと大丈夫かよ〜〜〜」って感じでしたが、今は、本当に、頼もしくなりました　本当に頼もしくなったんです！！

でも！！！

それでも、ボクにとっては、とってもとっても『娘のようにかわいい学生』なのです。だって、わざわざ先生に、メールで、犬の成長を見せてくれるんですよ！！！　添付で、写真を送ってくれて・・・（まあ、娘っていうほど歳は離れていないんですけど・・・）

「おいら、先生やっててよかった！」、と思える瞬間でもありました！！

そんなSも、もうすぐ卒業！！！！！！！

Sよ、ありがとな！！！

わんちゃんに負けないりりしい素敵な大人になってくれ！！！

昨日、出会ってから１５年、ずっと同じ夢を共有し続けてきた相棒Mayo氏と、同じバンドの相方（Mr.Bass Mann)であり、僕の大学受験の時の最大のパートナーであったHIROYUKI氏と、三人で、飲み、語り、歌い合った。この三人で語り合うのは、何年ぶりだろうか。

時の流れは絶えずして、、、

もちろん話題は、バンド、音楽の話で、尽きることはない。生きる環境、生活、仕事は全然バラバラ。だけど、魂で通じ合っている。そんな気分だった。

特に、HIROYUKI氏は、数年ぶりの再会だったが、前と変わらず、いや、前以上に、熱い男になっていた。

で、話は、バンド。また、久々にやろーぜーって話になって・・

バンド名も決まって（勝手に決めて・・苦笑）

その名も、

MIDNIGHT◇PURPLE

ちょっと８０年代っぽく・・
（これで、分かった人はすばらしい！！！！）

まあ、本当にバンド結成になるかどうかは置いといて、
バンドの話で盛り上がるのが、一番の至福なkeiでした。

やっぱ、

永遠にロックンロールっす！！！

今月４９杯目！



和屋では、来月、また新しい『限定ラーメン』が登場するようだ！！

どんなラーメンなんだろうと思い、ご主人にその名を尋ねると・・・　一言、「はましょう」、と答えてくれて、「はましょう」の歌を口ずさみ始めた・・・

「はましょう？！」？！？！

「はましょう」といえば、たしかに、『浜田省吾』・・だが・・？！？！？

浜田省吾味のらーめん？？

んんんんん？？？？？



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今月４８杯目！



昨日、空海でえび塩そばを食べたので、再度、和屋で『えび塩ラーメン』を食べたくなり、昨日の今日、やってきてしまいました・・・

昨年のこの時期、限定メニューで、『えび塩ラーメン』が登場しました。（当時の記事はこちら）

そして、昨年８月頃かな、この『えび塩ラーメン』は、通常メニューの一つに加わりました。（当時の記事はこちら）　（このとき、秋刀魚しぐれラーメンもありました！）

そして、今、『えび塩ラーメン』は、いたるところで、食べることができるようになっています。海老味のラーメンは、今や、注目されている新しい味のラーメンと言っても、過言ではないでしょう。（大阪のがんこにも『えび塩味』がありました）また、松本の『かかし』というラーメン屋さんでも、えび塩ラーメンがいただけるようだ。

でも、和屋の『えび塩ラーメン』は、他店との比較うんぬん以前に、本当に綺麗だし、素朴だし、食べやすい。前にも述べているので、keiのコメントはこれくらいにしよう。

今回、僕は、父と父の友人と三人で和屋に行った。その父の友人は、化学系の研究者の方で、ラーメンの見方も、普通の人とちょっと違った。そこが、とても面白かった。また、僕は３０歳の感覚でしかないが、その方は僕より２０歳ほど年上なので、また僕とは違った感覚で、このラーメンを味わっておられた！

まず、この『えび塩ラーメン』、中央に頭も殻もついたえびが一つ乗っかっているが、それを美味しそうに、召されていた。（僕は、海老の頭とか殻は食べなかった）

それから、スープ。彼曰く、このスープは、『傾斜構造』を持っている。『傾斜構造』とは、味が、スープの場所（外と内、表面と底など）によって、味が違うという意味。このラーメン、スープの外側は、鰹節が入っていて、かつおの香りが強く出ている。が、中心部のスープの味は、それほどかつおの風味は強くなく、味に『傾斜』がある、というのだ。僕らの世代では、『重層的』、『ダブルテイスト』と、安易に言ってしまいがちだが、父の友人は、それを『傾斜構造』という言葉で説明されていた。これは興味深かった。

あと、『あともう少し、しょっぱくないともっと食べやすかった』とおっしゃっていた。kei的には、これくらい塩の味がシャープに利いている方がいいかな、とも思うが、やはり中高年の方には、少し塩味がきついようだ。塩の強さは、僕の父も指摘していた。

けれど、全体的評価としては、とてもGOOOODでありました！！！

違う世代の人と、同じラーメンを食べて、それについての感想を聞くと、自分には見えなかった見方、見解に気づくことができる。

ありがとうございました！！！

今年、４６杯目、４７杯目！

先週に引き続き、空海です！

空海、特別お気に入りってわけじゃないんですが、なんか入りやすいんですよね！ 落ち着くっていうか…

で、今日はぴあとのコラボラーメン！

えび塩そば　９３０円！



こりゃすんごいぞ！海老を砕いたものがふりかかっていて、香り抜群！

そして、体験したことのないスープ。なにやら、海老と野菜から作った『アメリケーヌソース』が入っているようだ… これがなんとも形容しがたいのだ！

地中海風塩ラーメンっていう感じかな…
こんがり焼いた海老が、ヤバい！とんでもなくとてつもなく美味い！やめられないとまらない！えびえびえびえび！四匹だ！！

で、こちらは、空海イチオシの塩ラーメン！！！！！



[総評]
えび塩、といえば、千葉の和屋だ！！　もちろん空海も素晴らしかったけど、やっぱり、和屋のえび塩が、群を抜いてすばらしいと思う。千葉人は、是非和屋のえび塩ラーメンを食べていただきたい！！！

正直、空海のこのコラボラーメン、一回食べたらいいかなあ、、と。。。

フリークの人は、是非、この不思議なえび塩そばをご堪能あれ！！！

今年４５杯目！！！

今日は、半年以上ぶりに、梵天に行ってきた！！！



開店当時に二回食べているから、今日で三度目！ これまで、つけめんを食べてきたが、正直、心に響かなかった。。。

で、今日は、らーめん６５０円を注文！

なお、この店では、野菜大盛、ニンニクが無料！また味も好みに応じてくれる！
野菜大盛にしたら、とんでもない量の野菜が盛られていて、ビックリ！

そして、スープをすすると、思わず、にやり！！

麺は超極太で固め、ボツボツした感じ。見た目はうどんっぽい！

スープは、甘みの感じる豚骨鶏ガラ醤油ラーメン！野菜の甘みが生きていて、味に深みがあった。なんともいえない味わい。決して濃くないし、濃厚でもない。けど、たしかに味わい深い。なかなかだ！！！



つけめんの時より全然旨い！！オススメです！

それにしても、野菜大盛り、最高です！！
二郎系好きな人で、渋谷に行く機会があったら是非是非。

前回の記事はこちら

今度、３月２６日に、NHKで、ブログの番組が行われるそうです。

詳しくはこちら

このサイトで、エントリーすると、ブログ大賞をねらえる、、、みたいです。

自薦と他薦があるみたいで・・・

どなたか、この『Dr.keiの研究室』、推薦してください

自薦は、、、できないんです・・・（プライドが邪魔をして・・・）

まあ、「至極のブログ」には、とうていならないブログなんですが・・・

あと、ブログをやっている人も、是非トライしてみてはどうでしょうか？？？

ドイツのパンはとってもおいしい！
カイザーゼンメル、ブレッツェルは、ある意味、最高のパンだ！！黒いパンも素晴らしい。（ドイツのパンについてはこちら！）

というわけで、ドイツでのパンの焼き方を紹介した文章を翻訳してみました。（パンって意外とかんたんに作れるみたいですね！！）



　ドイツでは、ずっと昔から、パンはとても重要な食材でした。たいていは、小麦とライ麦で、作られていますが、最近では、大麦やえん麦といった別の穀物も使用しています。

　近年、家庭の中でのパン焼きの仕方は、さらに現代的になりました。健康的に栄養を摂取しようと思うドイツ人たちは、しばしば、自分のレンジでパンを焼きます。彼らは、穀物を、小さな製粉機（ミル）で、粉にします。そうすると、粉状の穀物に含まれるすべての栄養価の高い成分が残るのです。

　酵母で焼くパンもあれば、ザウアータイクの手によって作られるパンもあります。ザウアータイクのパンは、南ドイツ（バイエルン、フランケン、ヘッセン）の広い範囲にわたってあります。このパンは、その名の通り、少し酸っぱいです。ドイツには、数百種類のパンがあるのです。

　パンを自分で焼くのは、ちっとも難しくありません。

　（例えば）小麦粉１０００グラム、水７５０グラム、塩小さじ１，２杯を用意します。これらをこねて、生地を作ります。それから、おおよそ二袋の乾燥した酵母をそこに加えて、しばらくこねます。そうしたら、生地を一かたまりにして、それを、保護された（温かい）場所に寝かせて、膨らませます（生地が約二倍の大きさになるまで）。その後、余熱のオーブンに入れて、おおよそ２００〜２２０℃で、６０〜９０分焼きます。
もし生地をあらかじめ小さなパンの形にしていたならば、同じ温度で、３０分間だけ焼けばいいでしょう。

　（小麦粉の代わりに、ライ麦粉を使用するならば、少し多めに酵母を使用した方がよいでしょう。）



Quelle; Typisch Deutsch?[1995],Sho Hayashi,Ossip Ottersleben,Ikubundo.

今年４４杯目は、keiオリジナルのカップラーメン・・



横浜とんこつ家＠ニュータッチを、六厘社風にアレンジしてみた！

六厘舎風に、のりの上に、鰹節の粉をのっけてみた☆ 　・・・そうすると、魚介系横浜家系豚骨醤油ラーメンになりました（苦笑）

六厘舎のレポはこちら

２００４年からずっと書き続けていた論文が、今日、やっととうとう遂に完成した！！

今回は、ボクの分野の基礎理論研究だったので、テーマがそうそう単純じゃなくて、死ぬかってほど苦しかったゼ。この四日間は地獄だった・・・

けど、苦しみが多いほど、終わった後の感動はでかいでかい！！
（苦しいレコーディングを終えた後の感動にかなり近い！！）

それから！！！

コメントくださった皆様、しばらくご返答できなくてすみませんでした。

今日は、半死に（死にかけ）状態なので、明日以降、頑張ってご返答いたします！！！

それでは、、、ZZZzzz.....

今年４３杯目。

今日は、仕事で、はるばる利根川へ。ときたら、ここしかない！！

実之和食堂。。。

昭和30年創業の老舗的存在。もともとはそば中心の食堂だった。そして、2年の月日を経て、カレーラーメンを完成させた！

小見川は成田と銚子の間にある小さな町。このあたりは佐原が近く、ウナギが人気高い。地元の人に聞くと、あまりラーメンは主流ではなさそうだ。

だが、そんな小見川にある実之和食堂は、実に素晴らしい他に類をみないカレーラーメンを提供している。

ちなみに、とても見つけるのが難しい場所にある。駅からは近いが、すごい路地裏。で、店に暖簾がかかっていて、開いているのを確認。だが・・　店内に入ると、人が誰もいない・・・　しかも、ちっちゃなログハウス風の店内・・・　しかも、暖房が入っておらず、やっているのかやっていないのか・・（そこがたまらない！！）

「すみませ〜〜〜ん」というと、気さくそうなおばちゃんがひょこっと登場。「やってますか？」と尋ねると、笑顔で、「やってるわよ！」と。本当に、不思議かつ心地よい雰囲気がただよう。

カレーラーメンを注文するが、出されるまでにかなり時間がかかったような・・（これも、全然OK!!）

で、登場したラーメンがこちら！！



かなり、ゴージャス＆デリシャスな見た目！！

カレールーと豚肉(三枚肉)の味が見事に一体となり、さらに、和風テイストさえ感じられる超ハイレベルなコクのある一杯。いわゆる「お蕎麦屋さんのカレー」のような和風なカレーラーメンだ！！　とにかくコクがあって、猛烈に美味い！！　やめられないとまらない！！　

麺は中太。なんと、ご主人自身による手打ち麺だそうだ！！！かなりやわらかめだった。粘度の高いトロトロスープによくなじんでいる。麺は多め・・・かな。（でも、器的には、大盛りで、普通かな。普通サイズはやや小さめ）

いずれにせよ、余計なものは一切なくて、シンプルイズベストの真骨頂だった！！



餃子！！　こちらもジューシーでとってもGOOOOOOD



平日の昼間ということもあってか、混んではいなかったが、それでもお客さんはちゃんといるお店だった！ この店、とにかく見つけにくかった。

なお、この近くにある施設の職員さんたちに伺うと、知っている人と知らない人が半々でした。地元では、それほど際立って有名なお店というわけではなく、ごく普通にある定食屋さんっていう感じのようだった。また、そういう風に静かにずっと存在し続けるお店こそ、本当の名店なのだろう！！！

実之和食堂
香取郡小見川町小見川857
0478-82-2945
定休日は不定休なんですって。土日は大丈夫とのことですが・・・

さらに・・・

この実之和食堂のご主人の息子さん（２０？）が、２００５年２月に、青山に、カレーラーメンのお店をオープンさせた（港区南青山１−３−６）。その名も、『かれー麺　実之和』だ。（そして、さらに高田馬場にもオープンさせたようだ）　都内ではかなり話題になっている。けど、是非小見川の実之和食堂のカレーラーメンを堪能していただきたい！！

ちなみに・・・続きを読む

今年４２杯目！

先日に引き続き、台南市場です。

ここは、一見、普通の台湾料理屋さん風。

ところが、ここで、とんでもないラーメンと出会ってしまった！　これはこれまでになかった形式のラーメンだ！　まさに想定範囲外だった！！！！

まずは、御覧あれ。



名前は控え忘れた・・
（店内のメニューに出てますので・・・）

左にあるのが、スープ。これは、つけ麺のスープじゃない。これだけで独立したあっさり鶏ガラスープ。鶏ガラ＋鶏肉の味がじっくり染み込んだやさしくて旨味あふれるスープ。

そして、右にある麺は、つけ麺でもなく、油そばでもなく、味のついた麺。麺そのものをそのまま食べるのだ。

そう、つまり、つけ麺のように見えるが、全然違って、麺はそのまま食べ、スープはそのまま飲む、つまり、麺とスープのラーメンなのだ。これは、これまでお目にかかったことのない不思議な逸品だ！！

しかも、味付け麺がとにかくねっとりしてて濃密で美味い！！！！

スープは逆に、あっさりしていて鶏の旨味が存分に出ていて美味い！！



麺は、見た目は油そばっぽいが、全然油そばじゃない！！！

これは、絶対に必食、おススメ！！の一杯だ。

大竹ラーメンの道を挟んだ隣のお店です！！！！！

前回の記事はこちら
（前回はパーコー麺でした）

２月８日、まさに本日、ガゼットのメジャーセカンドアルバムがリリースされる！

その名も　NIL

ガゼットは、２１世紀のトップランナーともいえるビジュアル系バンド。

サウンド、ルックス、スタイル、戦略など、どれをとってもトップを走るバンドと言って過言ではない。そして、今年、初の武道館ライブを決行する！


(画像をクリックすると、リニューアルされたガゼットのHPに行きます！）

今回のアルバムは、前作と違って、かなり落ち着いたアルバムになっている、とメンバーは言う。が、やはりガゼット、かなりコアな曲が次々と襲う。

ルキの表現力は格段に飛躍しているし、曲のバリエーションも確実に増えている。

一般的にいって、セカンドアルバムがバンドの勝負といって間違えない。セカンドでこけてしまうと、次の段階に行く前に、最悪な事態が待っていることも少なくない。

そういう意味でも、今作はまさに、ガゼットの勝負の一枚と言っていいだろう。

じゃ、全曲コメントでも・・・・

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今年４１杯目。
（大崎さんはもう７０杯とかいっちゃってるし・・・）
（・・・まぢ、ありえない（若者風）苦）　


さて、一年ぶりの福々亭。

前回の記事はこちら

今回は訳あって、ここにやってきた！

平日の昼時ということもあって、店内は大賑わい。さすが福々亭という感じ。

昼だけのセットを注文。セット６５０円（福々ラーメン＋マーボー丼）
（ちなみにラーメンは５７７円）



一年のあいだに、器が変わってる。なかなかおしゃれだ！

ラーメンそのものは、前々からずっと、「げん骨（豚のモモの部分を切り落とした後に残る骨で、大腿骨（だいたいこつ）とも言う）」を使用した、まろやかでコクのある絶品。醤油ラーメンが一番人気で、やはりこの醤油を食べずに福々亭は語れない。いわゆるげん骨系豚骨醤油ラーメン」で、一世代を築いた伝統的な味と言える。

チャーシューもぶっとくて、食べ応え抜群。カイワレ大根が彩りを鮮やかにしている。

＊この記事の最後に『げん骨調査』の結果を掲載しますぞ！）

で、セットのマーボー丼は、ちょいとピリ辛でございました。



ラーメン福々亭
千葉県千葉市中央区富士見2−4−13
大昌ビル1F
043-225-4620

さらに・・・



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社会福祉は、一般に、公的扶助、児童福祉、障害者福祉、高齢者福祉の四つに分類される。

その中に、障害者福祉があり、これは、身体障害、知的障害、精神障害の三つが区分されている。そして、また同時に、先天的なものと後天的なものとが区別されている。

その中で、身体障害は、『手術』という医療行為（治療行為）と密接に関連している。身体障害は、実に様々で、手術によって、あるいはリハビリによって回復可能なものもあれば、一度機能を失うことで、（現時点では）回復できないものもある。

医学や医療行為は、常に進化し続ける分野で、かつては全く考えられなかった技術が当たり前になったりする。

そんな中、イザベル・ディノワールさんというフランス人の女性が、顔面移植手術を行い、成功をおさめたようだ。

詳しい記事はこちら

そしてその背景はこちら

イザベルさんは、昨年五月に、犬に咬まれ、「上下の唇や鼻の一部、あごなどを食いちぎられた」。損傷がひどく、話すことも食べることも困難を極めていた。

そんな中、イザベルさんは、脳死状態に陥った女性の顔面部分を提供してもらえる機会を得た。そして、脳死状態の女性から、皮膚や皮下組織、顔面の微細な筋肉、血管などを採取し、イザベルさんに移植した、というのだ。

まだ、完全回復ではなく、まだ再手術をしなければならないようだが、話すことは可能になったようだ。

もし移植ができなかったら・・・

彼女は、話すことも食べることもできない。とすると、「身体障害」を背負い、看護・介護を受けて生活しなければならなかっただろう。しかも、女性の顔面ということもあり、精神的な苦痛も相当なものだっただろう。通常ならば、あごと唇を失った場合、ノーマルな状態で食事を取ることはたいへん難しい。

身体障害と医療技術は紙一重なのかもしれない。


あと、顔面手術が行き過ぎたら、、、

顔面そのものの移植なんていうのも実現してしまうのかもしれない。

「自分の顔は嫌だから、あの人の顔と取り替えて・・」

ちょっと怖くなる・・・

教育モノのドラマってくさるほどある。「金八先生」シリーズ、「スクールウォーズ」、「明日に向かって走れ」、（長渕剛の家庭教師のドラマ・・タイトル忘れてる・・）、「先生のつうしんぼ」（映画）、「二十四の瞳」（映画）、「学校」（映画）、「中学生日記」、「教師びんびん物語」、「ハイスクール落書」、「高校教師」（これは教育モノじゃないか・・）、「人間・失格」、「伝説の教師」、「GTO」、「ライオン先生」、「ごくせん」、「ヤンキー母校へ帰る」、「女王の教室」、「ドラゴン桜」、最近だと「ガチバカ」などなど・・・

でも、僕が一番大好きな学園ドラマは、『愛しあってるかい』（フジ）だ。

『愛しあってるかい』関連HP！

で、僕が最も憧れていて、近づこうとしている教師が、陣内さん演じる日色一平だ。この日色一平は、はちゃめちゃで、だらしなくて、全然熱血じゃない。けど、どこかほんのり熱い。『熱血』ではなく、『ほんのり熱め』というところがポイント。で、生徒たちをどうこうしようっていう気は全然なくて、自分が誰よりも楽しんじゃう。つまり、生徒の精神的（神秘的）な扇動はなく、ありふれた日常の中で、普通の人間らしく、しかも楽しく生きているのだ。生徒の悩みも聴いているのか、聴いていないのか・・っていう感じで、『生徒の心の奥底に潜む何かを理解できる教師』っていうわけではない。けれど、先を生きる先生らしく、時折、心にしみる言葉を残す。若者に不足がちな『経験』や『知恵』が、時たま、生きる。そういう何気ない教師が、面白おかしく、そして真面目に描かれているのだ。日色の教師ぶりは、時折発揮される。そういう『時折感』が、リアルな教師を表現していると思う。また、教師だって、恋をするし、悩むし、楽しむし、喧嘩だってする。日色は、そういう普通の教師でありながら、多くの教師が見せない素直さ、明るさ、自由さを兼ね備えている。そう、日色はとにかく自由奔放なのだ。よく笑い、よく叫ぶ。そういう教師が、ボクの原型となっている。

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『人生…最後に笑えばいいのさ』


人生　最後に笑えばいいのさ
それまで　何度も泣いてもいいのさ

失敗
失敗
失敗
失敗

人生　最後に笑えばいいのさ
所詮は　誰もが土に還るのさ

乾杯
乾杯
乾杯
乾杯

目の前にある壁　いつか越えればいい　
目の前をふさぐ敵　いつか分かり合えればいい

これ以上　自分を追いつめなくてもいい
これ以上　無理な笑顔を浮かべなくてもいい

時計では計れない時間があるんだ
時計では計れない時間があるんだ
僕らにはまだまだ時間があるんだ
僕らから奪えないものが　ここにあるんだ


＊僕の教え子の一人に送ったメールでたまたま書いたのが、「人生最後に笑えばいいのさ」というメッセージだった。これ、いい！と思い、歌詞にしてみた！！　「時計では計れない時間があるんだ」っていうのがちょっとお気に入り☆

＊最近、MTR使ってないからなあ・・・　曲作ろっと！

今年４０杯目☆　

大竹ラーメンのとなりにある台湾料理屋さん！前から気になっていたお店♪

台南市場　です！

で、今回は、パーコーラーメン(９００円)を食べた！



これ、パーコーが美味すぎ！！！肉がでっかいでっかい！！しかも超ジューシー！！ しかも骨付き！！ 最初あっさりスープなのに、パーコーがなじむことで、味が濃くなって、ますます美味しいなるのだ！いやはや…

スープ自体は、オーソドックスな中華スープ。鶏ガラ＋醤油＋生姜のアクセントのあっさりラーメン。だけど、最近、マニアックなラーメンばかりを食べていたから、マジでおいしく感じた。「あ、ラーメンって、これだよな、美味しいよな」って、改めてラーメンの素朴な美味しさを実感。最近、チーズラーメン、カレーラーメン、トロタンラーメン、トマトラーメンなどなど、かなりディープなラーメンばかり食べていたから、こういうスタンダードなラーメンがとても新鮮に感じられた。



yahoo!グルメより
台湾家庭料理の味を確立しながら、独自の調理法で日本人の味覚に合わせた美味が楽しめる。「排骨めん」（￥945）や「五目野菜そば」（￥735）などの麺類は絶品。麺は玉子麺で、スープの味に合わせて太麺と細麺を使い分け。先代から引き継いだスープが絡むと、いっそうの美味が楽しめる。「黒豚バラ肉ごま冷しゃぶ」もおすすめ。秘伝のゴマダレが素材の良さを引き立てる逸品だ。メニューは90種類以上。「宴会コース」（￥3150〜）も用意されている。（引用元）


台湾小皿料理屋 台南市場
中央区松波２ー６ー１ 一Ｆ
TEL 0432848818
年中無休
地図

HOLSTEINは、いわゆる「エモコア」のジャンルに属するのかな？

タワレコでガンガンに宣伝していました。



このシングル、すごくて、DVD付き。しかも、１４０分のDVD付きで１８９０円。かなりお得な感じ。

かなり切なくて、疾走感があって、メロディアスで、重たくて、激しくて、超気に入ってしまった！！！

ハワイアン６とか、レトロマニアとかに通じる哀愁ただようパンクだった。

こういうサウンド、keiはとっても弱いんですよね〜〜〜〜

HOLSTEINのオフィシャルHPはこちら！

＊ただし、DVDの音質はかなり悪い。ライブの音をそのまま録音した感じで、音が割れている。まあ、おまけだし、雰囲気が伝わるからそれでいいのかな、、、　でも、どの曲もいい曲ばかりで、おススメだ！！！　かっこいいよ！！

２００６年のVISUAL系を代表するバンドになりあがれるか？！

１２０１２

彼らの初のフルアルバムがリリースされた。



２００３年５月に大阪で結成。メンバーは、宮脇渉(Vocal)　酒井洋明(Guitar)　須賀憂介(Guitar)　塩谷朋之(Bass)　川内亨(Drums)の五人組。BAND CONCEPTは、「人間の内面における狂気」とのこと。from大阪ということもあって、かなり濃いバンドだ。あと、久々に日本語の名前のメンバーだ・・（苦笑）

この１２０１２、なかなかとらえどころのないバンドだ。誰に似ているとか、誰に影響を受けているとか、あまり言えないような・・・　つまり、初のフルアルバムで、独自の世界観を作り上げている。決して、聴きやすい曲じゃない。かなりクセがある。ボーカルの声も好き嫌いがでそうだ。サウンドはかなり真面目。シーケンスもフルに活用していて、近未来的なサウンドを実現している。とにかくジャケットのセンスや歌詞カードのレイアウトなど、かなりこだわっているように思われる。

サウンドは結構重たい。早い曲やポップな曲はあんまりない。けど、メロディはしっかりあるし、ギターの音色も面白い。

ただ、インディーズ感は否めない。つまり、まだまだ洗練できる部分が多く残されているということだ。荒削りな部分も多いし、ボーカルの歌ももう少し安定感があるとGOOD。でも、まだ結成２年半ちょっと。今後、どう「突き抜けるか」が見ものだ！！






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今年３８杯目、３９杯目！



今年流行？のカレーラーメン！

この蒼龍唐玉堂のカレーラーメンはカレー坦々麺だ！めちゃくちゃ辛い！！でかい鷹の爪が三つも入ってる！！とにかく辛い！けど、箸が止まらない！カレーの魔力か、どんどん食べたくなる！

スープはドロドロ。豚骨ベースだ！そして、マイルドで濃厚。牛乳や白ごまが入っていて、辛い中にやさしさがある！また麺にふりかかるターメリックの粉が見た目を鮮やかにさせ、食欲を誘う。

これはすごいラーメンだ！いやラーメンの範疇を超えた新しい食べ物と言って過言ではないだろう！

で、↓は、楊貴妃坦々麺。ミルクが入り、とてつもなく濃厚でクリーミーな坦々麺。見た目はまろやかな感じだが、食べてみると、辛くてめっちゃ濃厚重厚。とてもスープは飲み干せるものではない！！



黄白黒赤ラーメン Szechuan style hot&spicy noodles
蒼龍唐王堂 SORYU TOGYOKUDO
渋谷区宇田川町１５−１渋谷PARCO Part-1 7F
03-5784-9865

黄黒白赤蒼龍唐玉堂渋谷パルコ店のHPはこちら
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今年３７杯目！（絶好調！体は大丈夫か？！）



『最新！最強！究極のラーメン２００６』のスペシャル企画、Ｎｏ.１コラボレーション決定戦！

空海＠渋谷店は、でっかいトロタンが三つのっかったあっさりピリ辛豚骨ラーメンで勝負に挑む！

ビジュアル的にも素晴らしい出来栄え！　とにかく見た目で食欲をさそう！！

しかも、見た目だけじゃない。海老油を使用せいか、豚骨特有の臭みがない。だから濃厚なのにあっさりした印象を受ける。麺がポリポリしてて、食感が絶妙！



さすが空海だ！という感じです☆


＊ただ、ベースとなる豚骨スープがすっごくスカスカな感じ。濃いんだけど、深みがないというか、のっぺりしていた。味はすごく複雑なんだけど、なんか表面的なところでごちゃごちゃいじっている感じは否めなかった。（ただ、これはすごく贅沢な要求なのだが・・）

今日、TBSでホストの特番があった。そこで登場したホストの一人に、TOP DANDYの優士クンという若者がいた。なかなかの二枚目で、京都ならではのノリがあった。

TOP DANDYのHPはこちら

で、優士クンのページはこちら

彼の話し方や振る舞いを見ていて、ふと思い出した。『かまいたち』の四人のノリに近いのだ。なんだか甘えん坊で、素直で、まっすぐで。かまちたちの四人も京都の若者だった。やったるぜーカジーサスケはかっこよかった！

で、ホスト。彼らを見ていると、とってもビジュアル系チックに見えてくる。今日の番組の最後の方にでていたNO.１ホストは、ファナティックの石月氏に雰囲気が似ていたし。

ただビジュアル系だけに似ているわけじゃない。最近のジャニーズも、かなりホスト志向の若者が多いように思う。しぶがき隊や少年隊、光GENJI、初期SMAPはもっとスポーツマンっぽかった。男闘呼組はワルって感じで。けど、TOKIOくらいから、ジャニーズの志向が少しずつ変わってきた。実際、TOKIOの松岡クンはホスト役やってるし・・　またTOKIOの長瀬クンなんかは、BUCK-TICKの櫻井敦師匠にそっくりだったし・・

ビジュアル系とジャニーズの境がなくなり、またホストの世界もビジュアル系＋ジャニーズ÷２のような感じがしなくもない。

実際、トップを歩むのは、ビジュアル系ORジャニーズ系っぽい男の子ばかりだ。中には、面白い子やよしもと系もいなくもないが、そのほとんどはビジュアルかジャニーズと言って間違えないと思う。

茶髪、長髪、黒、白、紫、赤などのスーツ、男性用のネックレスや指輪。これは、ホストだけじゃなく、ビジュアル系の基本でもある！！

日本の女性は、ジャニーズ系、ビジュアル系のルックス・ファッションが好き、ということか？！

今じゃ当たり前の「電子計算機」。とても便利だし、すごく早く難しい計算をやってくれる。しかも、この電子計算機が基になって、パソコンが生まれ、ネット社会が出現した。電子計算機なしでパソコンは語れない！じゃあ、誰がその基を作ったのか？

そう！　電子計算機もかつて誰かが発明したわけで・・・

一番最初に、計算機のもととなる卓上計算機（歯車を利用した計算機）を発明したのが、かの有名なパスカル（Blaise Pascal、1623年6月19日 - 1662年8月19日）だった。そう、『人間は考える葦である』といったフランスの哲学者だ。デカルトとよく対比の形で出てくる哲学者だ。

その後、より本格的な電子計算機を発見したのが、ドイツのライプニッツだった。彼はモナド論という独自の考え方をもった哲学者だったが、彼は同時に数学者でもあった。（いや、彼はオールマイティーな学者と言ったほうがいい）

ライプニッツの根本的な考え方についてはこちら

パスカルにせよ、ライプニッツにせよ、哲学史ではよくお目にかかるが、コンピュータの歴史としても重要な人物だったのだ。まさに彼らの恩恵をパソコンという仕方で蒙っているのだから・・・

パソコンの歴史についてはこちら

計算機の歴史についてはこちら

で、そんなライプニッツの話をちょこっと・・・





続きを読む

今年３６杯目！（カップラーメンもラーメンです！）

僕にとって、究極のラーメンといえば、日清『チキンラーメン』。なんといっても、チキンラーメンが、僕の原点！！　外国に長期滞在するときは必ず持っていくし、絶対になくては困る食品がチキンラーメン！　最後の晩餐に食べたいのも、やっぱりチキンラーメンかな？！　そんな日清の新しい味がイタリアンなカップヌードル。これをkei的に作ってみました！



日清のカップヌードルの新商品『シーフードヌードルイタリアン』に、フランスパンと半熟煮玉子をトッピング！

パンとラーメンが合うのだ！
（パンをラーメンにのせる発想は、樹幸＠土気の限定ラーメンから！）



半熟煮玉子がこれまたとってもGOOD。二日間和風醤油タレに漬けたもの。
（沸騰したお湯に、生卵を入れて、６分〜７分くらい茹でて、すぐに取り出す）

いや〜〜〜　これ、ホントになかなかです。是非ご家庭で！！

（メンマは合わない・・）続きを読む

僕は、仕事として、授業／講義を行っている。特に、高等教育機関なので、９０分〜１２０分の授業／講義がほとんどだ。

９０分といえば、普通にワンマンライブと同じくらいの時間だ。９０分間、何十人もの学生の前で話し続けなければならない。もちろん退屈な授業／講義をすれば、学生は寝てしまうし、しゃべってしまう。けれど、面白い講義や深く考えさせられる講義なら、９０分があっという間に過ぎ去ってしまう。この９０分を生かすも殺すも自分次第なのだ。

僕は、授業や講義はLIVEだと思っている。

あくまでも僕はプレーヤーなのだ。常にリハーサル（授業の準備）をきちんとしておかなければ、本番で失敗する。しかも、リハーサル（準備）をどれだけ綿密に行っても、LIVE（授業／講義）で失敗することもある。自分が納得のいく授業／講義なんて、滅多にないし、いつも「ああ、ああしておけばよかった・・」という悔しさがある。

また、客（学生）の反応も無視できない。バンドの場合、ファンがのってくれるかどうか、新たなファンをどれだけ獲得できるか、また聴いてくれたお客さんが楽しんでくれたかどうか、どれだけ没頭させられたか、いつも考えておかなければならない。同じように、授業／講義でも、学生が夢中になって先生の話を聴いてくれているかどうか、どれだけ日々の喧騒から離れて思考する快楽を味わってくれているか、どれだけ話される事柄に没頭しているかどうか、に関心を向けておかねばならない。

聴き手あってのLIVE。同様に、聴き手あっての授業／講義。

LIVEっていうのは不思議なもので、演奏が巧ければファンが満足するというわけでもない。下手だとお話にならないが、巧いからといってファンが納得するわけではない。バンドの雰囲気、ルックス、センス、パフォーマンス、MC（声かけ）、サウンド、曲のセンス、曲順など、いろんな要素が一つになって、ファンの目や耳に届くのだ。

同じように、授業／講義も、ただ話が巧いだけではダメ。授業の雰囲気、先生のファッション、センス、先生のパフォーマンス、学生への声かけ、授業の内容、構成など色んな要素が一つになって、学生の目や耳に届けられる。

しかも、授業や講義の場合、聴き手である学生は、常に同じ学生である。毎回、同じことをしていたら飽きられるし、聴く耳を持たなくなってしまう。毎回が勝負なのだ。

もちろん「先生」なのだから膨大な知識を蓄えておかなければならない。けれど、知識が膨大だから、すごい授業／講義ができるというわけではないのだ！！（バンドも同じ。演奏がべらぼうに巧くても、ファンがのってくれるとは限らないし、バンドとして成功するとも限らないのだ）

そういう意味で、授業／講義は、LIVEと同様、いつ何時に、何が起こるか分からないし、どこでどうなるのかを正しく予想することもできない。すごく怖いものなのだ。

優れたLIVEのマネをすれば、ある程度は成功するし、ファンも満足してくれる。けれど、ある程度でしかない。どうしたら熱狂的な熱いLIVEにできるのかなど、誰にもわからないのだ。

まさに授業／講義っていうのは、LIVEと同じように、生きた時間を過ごすことなのだと思う。

（だから、９０分の講義が終わると、本当にフラフラになるし、眩暈さえ感じるのだ。嘘じゃなく、本当に倒れそうになる。けど、yoshikiじゃないけど、LIVE後に倒れるくらいに毎回緊張をもって挑みたいと思う。理想論かもしれないけど、心からそう思う。）

僕は（ビジュアル系出身だし）決して「熱血教師」じゃないけど、学生たちから『熱い』と言われるのは、こういう考え方から来ているのかもしれない。

授業はLIVEなのだ！　常にごまかしの利かない一回限りの勝負なのだ。

ドイツにちょっと詳しい人なら誰でも知っているだろう。



HERBERT GRÖNEMEYERは、いわずと知れたドイツのスターだ。彼についてのエッセイを訳してみた。



「ドイツのロックミュージックの良心」は再び思い切ったことをやった。ドイツ全土が再統一の熱狂に沸いている間（1989年頃）に、ヘルバート・グローネマイアー（Herbert Grönemeyer）は、ニューアルバム、『Luxus』をリリースした。どの曲にも、パーティー好きの若者のためのリズムはなくて、歌詞のある歌、それも警告のシグナルを発する歌ばかりだ。“ドイツはどこもすっかりキレイだ。喜びはすでに決められている・・・　俺たちは政治的影響力など望んじゃいない。俺たちは喜んで支配されるぜ・・・　俺たちの疑惑はシャンパンの中で消えうせる。で、頭はコカインでイカれてしまってる”。壁の崩壊に浮かれている連中でも分かるように、グローネマイアーはより明確に歌った。“世界の残りカスはいくらだい？　即座のマルクも銭も生きているんだ！　東はくたばっちまった。フルスピードで加速する資本”。けれど、このロックの詩は、ただドイツ人全員の感情状態にだけでなく、多くの人に歌った愛のためにも、的確な言い回しを見出した。われわれは、“統合されてさらにますます孤立している”。こういうわけなので、グローネマイアーは、“よく寝られるように私を抱きしめて”という前作とは違って、“お前の愛はべとついている。お前は俺をイライラさせる”と言っていた。綿のような言葉がハーモニーを奏でているのだ！



今は、結構ポップな感じで、いわゆる歌謡曲の人っていうイメージなんだけど、昔はすごかったんだな・・・

彼の曲は、彼のHPで聴くことができます。
彼のオフィシャルHPはこちら！
続きを読む

今月３５杯目は、久々のラーメンＫｅｉ！

今日は、土佐の味、高知須崎名物の鍋焼きらーめんだ！

先月徳島に行ったときに、偶然見つけた高知の鍋焼きラーメン。



まゆみの店は須崎の名店！

本場土佐では超熱々らしいので、こっちも超熱々にした。スープはかなり濃い醤油味＋鶏の旨味あふれるさっぱり味。麺は結構強い感じ。本店でも最後までふにゃふにゃにならないようだ。本店では、ネギやちくわをのせているらしい。（ちくわがなかったので、今回はソーセージを入れてみた・・美味かった！）

パッケージはこんな感じ



お店のデータはこちら！

もっと面白い記事はこちら！
なんと、このお店、お好み焼きまであるらしい・・

鍋焼きラーメンまゆみの店
高知県須崎市栄町１０ー１４
木曜日休
場所はこちら！

もっと高知県のラーメンを知りたい人はこちら！！

さらにもっとディープに須崎名物鍋焼きラーメンを知りたい人はこちら！

このブログでは、極力個人的なお話は書かないようにしている。ブログというのは、一応公共的なもので、誰でも閲覧可能なので、書き手側の日々の個人的な人間関係については書くべきではないと思っている。（ブログの中には、恋人（相手）の写真をバンバン載せているブログもあるが、それはそれでいいと思うんだけど、ボク的にはNGかな、と）

ただ、個人的な話であっても、一般性の高い話題なら、記事にしてもかまわないと思う。ようは、＜自分以外の特定の他者のプライベートな部分＞がさらけ出されていなければ、それは公的な記事である、とみなせるからだ。ボク個人のプライベートな部分は、記事を書くことで結局はさらけ出しているんだけど・・・

で、話は『元カノの結婚』。

つい先日、『元カノ』から一報があり、『結婚する』という話を聞いた。その時、純粋に、「お！　おめでたいぞ」、「相手が優しくていい人だったらいいな」と思えた。けど、その後、なんともいえない気分になった。

きっと誰にでも、「かつての恋人との甘くて切ない記憶」があるに違いない。この記憶は、ふとしたときに蘇る。ほろ苦さというか、センチメンタルというか。

だから、ホント心の底から『元カノの結婚』は嬉しいんだけど、どこかでちょっと寂しかったりする。この複雑な心境は、なかなか味わいのある奥深い感情だ。

で、『元カレ』、『元カノ』って、どんな存在なんだろうって考えてしまう。

別に連絡を取っていなくてもよい。この世の中のどこかで呼吸をしているのだ。どこかで誰かと暮らしているのだ。もちろん記憶は当時のままかもしれない。けれど、その人は、今、どこかで現在を生きている。そして、時折、会いたい気持ちと会いたくない気持ちが同時に生じる。

また、「かつての恋人」は、今の自分自身を支える土台ともなっている。今回朗報をくれた『元カノ』との日々は、ボクの恋愛に対する態度・考え方に修正を与えてくれた。（この修正が、今の自分自身の恋愛観に強く反映されているわけで・・・）

なんでもそうだけど、人間は失敗から学ぶことができる。恋愛も、失敗を重ねて、人を大切にすることの意味を学ぶ。

恋愛は、素敵な結婚をするための厳しいレッスンなのかもしれない。たくさん失敗して、たくさん相手を傷つけて、また自分自身傷ついて、「恋愛」を学んでいくのだ。恋愛が上手じゃないなら、たくさん失敗すればいい。

そういう意味で、ボクの『元カノ』は、ボクに、恋愛が何たるかを教えてくれたと思う。また、きっと、ボクという『元カレ』を通じて、彼女もきっと多くを学んだんだと思う。幸いにも、その『元カノ』とは、恋愛が消滅した後も、一人の仲間として付き合い続けることができた。

そんな彼女の結婚を心から祝福したいと思う。

I wish you'll be happy...

皆さんはMASCHERAというバンドがいたのをご存知だろうか。

たしか１９９７年頃メジャーデビューをし、かなりいいところまでいったのだが、惜しまれつつ解散してしまったバンドだ。

このバンドのボーカルmichiさんのユニット（？！）が、S.Q.Fだ。もともとこのS.Q.Fは、michiのソロプロジェクトだったので、メンバーの入れ替わりが激しい。今は、２人のユニットで活動している。もう一人は、これもまた伝説のイルミナというバンドのボーカルだったNaoさんで、２人の才能のぶつかり合いが面白い。

S.Q.F オフィシャルHPはこちら

そんなS.Q.Fが、２月１日、ニューアルバム（メジャー通算二枚目のオリジナルアルバム）をリリースした。



このアルバム、michiさんの魅力が存分に詰まった素晴らしいアルバムに仕上がっている。どれも良い曲ばかり。前作のような激しさはないが、その分、壮大で、優雅な感じになっている。どの曲もシングルカットできそうなものばかり。

やっぱ、この人のこの声は本当にすばらしいと思う。

ただ、MASCHERAのときのような耽美さはあまりなく、メッセージ性も弱い。その代わりに、やさしさというか、包み込むような穏やかさが加わっている。

正直、僕的には、このS.Q.F、マスケラのときのようにのめり込めない。けれど、michiさんの声は、僕の青春をよみがえらせてくれる。切なさを呼び起こしてくれる。

彼が歌い続ける限り、僕は彼の歌を聴き続けるんだろう。

michiさん、応援してます！！

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